2006年05月15日

琉球の「味」 安珍のすば

安珍そばセット

半年ぶりの沖縄、何から食べようかなと
思案するも、やっぱり気になるのは"すば”ですよ。

てんtoてんっぽい平麺のすばが食べたかったので、
美ら海物語で検索した安珍に向かう。




ちなみにこの「美ら海物語」
下手にるるぶ買うなんかより、いい情報詰まってますよ。
すば情報やカフェ情報など、そんな素朴系もしっかり押さえられる。
離島情報も充実なので、かなり重宝させてもらってます。

「美ら海物語」

データを見ると、麺:手打ちの平麺、
スープ:豚骨、鰹、たまねぎ

昔ながらの沖縄そばを出したいということで、
沖縄すば発祥の地である与那原の、自宅チックな
場所をお店として出しているようだ。
なんせ店内に仏壇とかあるしね。
安珍庭



麺はコシもそれなりで、
汁は若干濁った感じだが、
味は極めてクリア。
このクリアさってのが、
洗練された感じというよりは、
イノセントっていう言葉の
方が近いな。
安珍そば


ジューシーは、よもぎのエッセンスが
立っていて、それはそれでウマい
安珍じゅうしー




中身汁ってどんな感じでしょう?
と聞いたら、お椀にこんもり
ちょとですけど..と出してくれる。
そういう和み感も◎




安珍外観

住所:沖縄県与那原1761
TEL:098-945-1913
営業時間:11時30分〜19時
安珍


沖縄そばって美味しいの?
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kyah2004 at 23:02│Comments(5)TrackBack(0)沖縄2006 | 和食

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この記事へのコメント

1. Posted by しんぷ   2006年05月16日 00:16
以前ふらっと入った沖縄そばのお店美味しかったですよ。 

限りなく!! というレベルではなかったですが。

いろいろオプションで加えて自分なりの味わいにするのがいいのかな、、と。
2. Posted by 良   2006年05月16日 09:32
美ら海物語、結構いいよね。
俺もここでチェックしたりしてる。
今年は仕事でしか行ってないから、3連休とかに行きたいなぁ。
3. Posted by kyah朕   2006年05月17日 00:37
しんぷさん、沖縄行かれたんですか?
もしかして東京??

東京でしんぷさんが美味しいって言う
沖縄そばなら食べてみたーーい!
4. Posted by kyah朕   2006年05月17日 00:38


ブログ、続き楽しみにしています。
潤からのメール見た?

アレの大人版やりたいよね。
かなり
5. Posted by 良   2006年05月17日 20:13
見た!
この読谷村にあった場所、ユッキー結婚式の3次会の会場じゃない?多分。
伝説の会場。

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