2006年08月09日
新東記 （恵比寿）普段着系シンガポール
LEGOクンの送別会で恵比寿の新東記へ。
会社のメンツとは言っても、お隣のグループってな感じで、
むしろプライベートの方が絡みが強いメンツ。なので仕事関係の
飲みって気がしない。
横のリンクにもあるヨコハマな日々（LEGOクン）、
オレの眼からコンニチワ（redarpelsクン） に加え、
シゲタもいるので、むしろデジイチオフ会みたいな。
オフィスでは、当然デジイチ出すことも無いので、
部下のコとか、珍獣を見守るようにウケてたし。
そりゃ、10人程度の会で、飯がでるたびに
３，４台のカメラ、しかもデジイチが並ぶのは、
異様な景色だしな。
ま、そんな感じでプライベートっぽく送別会を
したわけなんだけど、こちら新東記は都内でも
有名なシンガポール料理屋さんらしく、blog上
でも、ガチなコメントを拝見してきた。
一番のお目当てだったチキンライス。
ジャスミンライスの雰囲気とか味付けは
かなり現地っぽい。蒸し鶏もかなりいい感じに
仕上がっていて、コレだけでも食べに
行きたいと思わせる味。現地の人気店ほどと
まではいかないけど、結構いいんじゃないでしょうか。
ただコレは、ボクに限ったことかもしれないんだけど、
シンガポールで印象に残ったのって、スープやソースの
奥深さなんだよね。見た目透明に近くて、あっさり
してるのかと思いきや、思った以上の立体感みたいな。
辛いだけでなく、うまく生臭さとマッチしてるとか。
そういうサプライズが記憶に鮮明に残ってるんだよね。
なので、そんな味のグラデーションを期待して
この日は訪問してしまったんだけど、ちょい
平面的な印象だったかな、ボク的には。
現地っぽさはかなり出てるんだけど、
あっちのTOP店と比べるとやっぱり...
というのも、現地ってチキンライスはチキンライスの専門店、
バクテーもバクテーの専門店だし、ラクサなんかも同様。
それぞれの店が、凄まじい数の専門店と競合してるんで、
自分の好みの味の店を選べるし、単品の店だからより
味がシャープになるんでしょう。
もーちょいエッジーなんダス。
ま、そんなこと言ったらイタリアンだって現地と比べれば、
素材の味が全然違うわけだから、現地と比べるのって
ナンセンスなんだけどね。
でもシンガポール料理って、日本の他の店と、
あんま比較対象にできないから、ついつい
現地対決という不利な状況になっちゃうのよ。
いや、失敬。
しかし恵比寿にも関わらず3000円で、アレが食べれるなら、
アリですよ、マジ。
ボクの場合は、マインドマネージメントをミスったわけで。
次は仕事絡みじゃなく、プライベートでリベンジします、ハイ。
新東記
03-3713-2255
渋谷区恵比寿南1-18-12 竜王ビル2F
***会社のメンツも登場させちゃったり、フフ***
シンガポールのお店は是非もっと増えて欲しい。
なんだかんだで、シンガポール大好きなんで、オレ。
大好き、チキンライス！ →blogランキング
----------------------------------
PARTYコースは、さっきも書いた通り3000円から。
デザートまで11品目って凄いデス。
安いチェーン系の居酒屋だって、このプライシングで
これだけのメニュー揃えるなんて大変ですよ。
改めて考えると、エラいことですわ。
〜サイトから抜粋〜
1.. 乾杯ドリンク（タイガービール、またはライムジュースｘ1杯）
2.. おつまみ えびロール（PRAWN ROLL）※シンガポールから直送人気のおつまみです
3.. 豆腐ゴーレン（TOFU GORENG）※揚げた豆腐にピーナッツの自家製ソースを
4.. 大根もち卵（CARROT CAKE）※シンガポールの代表的な屋台料理、”ローボーカオ”
5.. 空心菜サンパル炒め・またはバラチェン炒め（CHILLI KANKONG）※バラチェン＝他種の辛いみそ
6.. サテ（SINGAPORE SATAY）※シンガポールの串焼き、定番の屋台料理
7.. フライド五香湯葉（FIVE SPICES PORK ROLL）
※えびと豚挽肉を湯葉で巻いて、五香ソースと一緒に混ざったから揚げ
8.. 海南鶏【蒸しと揚げ両方】（HAINAN CHICKEN RICE）※鶏の茹で汁で炊き込んだジャスミンライス付
9.. ラクサ 【ココナッツカリーヌードル】(LAKSA) ※チリペーストと干しえびのダシ、太ビフンが使う
10.. 肉骨茶 バクテー（BAK KUT TEH）※骨付豚スペリブを漢方スパイスでじっくり煮込んだ鍋料理
11.. 自家製マンゴプリン＋果物のマンゴ、または100%ココナッツアイス、または黒米（ブボーヒタム）
MANGO PUDDING wz MANGO or COCONUT ICE CREAM or BUBOR HITAM
空心菜かな、一番最初に出てきた葉モノ。
ノッケから結構辛い！ ビールをグイっと。
サテです。
うーん、肉の焼きは極めてフツー。
サテっぽいパサ系とでも言えばいいか。
ま、サテで感動したことそんな無いし。
一方、ソースはとてもいい感じ。
肉の火加減とかもうちょい良ければ..
と悔しがるも、そんなサテ食べたこと
ないかも、オレ。このパサパサ感がむしろリアル？
”ローボーカオ”って、コレなのかな。
シンガポールで、こういう料理があること自体初めて知った。
や、まさに家庭料理って感じで、結構ボクはストライク。
これ、本場で食べてみたい！
豆腐チャンプル。
フツーです。
シンガポールにも、様々なタイプの
バクテーがあるわけで。
ちょいボクのイメージとはズレました。
確かに10数種類の香草が複雑に
混じり合ってるのはわかるんだけど、
なんつーか、奥行きがもうちょい...
この差はなんなんだろう？？
ラクサ。
え、ラクサってこんなに麺が少ないの？
や、現地はあまりに暑くて、ガチのラクサ
よく知らないんです。バレスティアロードの
ラクサストリート行ったときも、あまりの
暑さで食えなかったし。
滅多に行かない日本でのシンガポール料理、そして一応
会社の飲みってことで、いつもと評価軸が違うせいか、
なんか今回はノリが悪い。ま、そんな日もあるわーな。
つーわけで、会社のメンツの写真でも。
って、その前に今日の一押し→blogランキング
ん、まだ？？
え...
もったいぶって、コレかよ！？ って。
ソリャ、みんなが顔出しOKなわけじゃないんで、
しゃーないデス。
会社の仲間達よ、勝手に顔出しとか思ってビビった？？
あいつ、そーいうの気にしないでやりそうだしー、
とか、ヒトを普段の行動で判断しちゃいけません。
たまにはTPOも考えます。
えー、ウチの会社って、基本実にジミィーーーな感じなのですが、
Mトクさん風にいうと、みなさん実にシャンコダなことで。
＊あ、この写真じゃわかんないよね（って、当たり前！！）。
そーいうキミらと、一緒のオフィスで働けたのは、
ウチの会社では奇跡に近いんじゃないかと思うわけで。
おかげでヴァカンス前に、アマルフィネタでもりあがったり、
いち早くセールの生情報交換したり、かわるがわる雑誌出たり、
ダイエット講義したこともあったっけ。最近では一斉にカメヲタ
目指して、走り出してるし。
コレ以外にも、プライベートではなかなか充実することができましたな。
って、ほんと仕事の絡みねーんだな、オレら、ハハハ。
つーわけで、LEGOクン、お疲れさま。
これまでのようにオフィスで不毛な時間を
過ごすことはなくなるはずなんで、
次のステージへ向けて頑張ってクレ。
ちょいと、おまけで。
こちらのブログでは、アツいチキンライスバトルが
繰り広げられています。
最後の一押し→blogランキング
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1. 新東記（Sin Tong Kee） [ ヨコハマな日々 ] 2006年08月14日 10:46
先日は、恵比寿にあるシンガポール料理のお店「新東記（Sin Tong Kee）」へ。
徒歩3-4分のところにあるこのお店、キャパは20-30席くらいかな。
実はこの日は、ありがたいことに俺の送別会を開いて頂いたのダ。
横浜や東京のいい店が知りたい人はコチラ。
本日もよろ...
2. ラクサ美味しい！ エビス新東記 恵比寿 [ お料理大好きtakakodeli_野菜ソムリエがつづる湘南ライフ ] 2006年08月18日 12:31
しばらくご無沙汰だったのですが（以前うかがった時の日記はこちら）、やはりたまに
この記事へのコメント
1. Posted by durian 2006年08月10日 09:31
私のサイトのご紹介ありがとうございます。
おかげで今日は朝からアクセスが急増しております。
新東記はそれぞれのメニューを丁寧に作っているなという印象を持ちましたが、場所柄ちょっと乙に澄ましているかなと感じました。近いうちにまた行ってみようと思います。（禁煙になりましたかね。）
水道橋の海南鶏飯は、前はチキンライスに感動したものの、その後ちゃんとレシピが守られていないのか味が落ちており、最近行ってがっかりしました。
こちらのサイトの写真はとても綺麗ですね。プロの方ですか？
おかげで今日は朝からアクセスが急増しております。
新東記はそれぞれのメニューを丁寧に作っているなという印象を持ちましたが、場所柄ちょっと乙に澄ましているかなと感じました。近いうちにまた行ってみようと思います。（禁煙になりましたかね。）
水道橋の海南鶏飯は、前はチキンライスに感動したものの、その後ちゃんとレシピが守られていないのか味が落ちており、最近行ってがっかりしました。
こちらのサイトの写真はとても綺麗ですね。プロの方ですか？
2. Posted by moco 2006年08月10日 18:34
奥様お元気になられましたか？
kyah朕さんはたしか文東記のチキンライス召し上がった
ことあるんですよね。ワタシ、数年前に絶対行きたかった文東記を
逃してしまっており、初めてこのお店のことを見たとき、
「日本に来たの？！」って早とちりしました(笑)
美味しいバクテー、チキンライス、ラクサがたべたーい。
八重洲のエンポーリアムも気になっています。
kyah朕さんはたしか文東記のチキンライス召し上がった
ことあるんですよね。ワタシ、数年前に絶対行きたかった文東記を
逃してしまっており、初めてこのお店のことを見たとき、
「日本に来たの？！」って早とちりしました(笑)
美味しいバクテー、チキンライス、ラクサがたべたーい。
八重洲のエンポーリアムも気になっています。
3. Posted by kyah朕 2006年08月12日 20:37
durianさん、こんばんわ。
何のご連絡もぜずにリンク貼らせて
いただいちゃいました。
にもかかわらず、わざわざコメントいただき
ありがとうございます。
禁煙だったかなぁ...
特にタバコの煙の被害に遭わなかったので、
意識していませんでした。また美味しい
シンガポール料理の店みつけたら、是非
ご紹介くださいませ。
何のご連絡もぜずにリンク貼らせて
いただいちゃいました。
にもかかわらず、わざわざコメントいただき
ありがとうございます。
禁煙だったかなぁ...
特にタバコの煙の被害に遭わなかったので、
意識していませんでした。また美味しい
シンガポール料理の店みつけたら、是非
ご紹介くださいませ。
4. Posted by kyah朕 2006年08月12日 20:41
mocoさん、こんばんわ。
まりえの調子は復調したものの、
今度はイモウト（予定）に被害が...
文東記のチキンライス、あれがボクの
シンガポールのはじまりでした。
アレ基準に考えると、やはり日本の
お店の味は、イマイチエッジがないなと
考えてしまいます。
現地と比べるのはナンセンスなんですけどね〜、
心をリセットして、ランチでチキンライスメインで
リベンジしたいところです。
ps カメラの調子いかがです？？
まりえの調子は復調したものの、
今度はイモウト（予定）に被害が...
文東記のチキンライス、あれがボクの
シンガポールのはじまりでした。
アレ基準に考えると、やはり日本の
お店の味は、イマイチエッジがないなと
考えてしまいます。
現地と比べるのはナンセンスなんですけどね〜、
心をリセットして、ランチでチキンライスメインで
リベンジしたいところです。
ps カメラの調子いかがです？？
7. Posted by LEGO-Yokohama 2006年08月14日 10:44
こんにちは。プチサマヴァケは楽しんでらっしゃいますか？
遅くなりましたが、クロスさせて頂きました。ついでにTBもさせて頂きますネ。
いやー、写真スゴイですね。
同じ被写体でこれだけの力量の差を見せつけられちゃうと、やっぱ、僕もメシ用にレンズ買おうかしらとちと悩み中です。（でも一番大きいのはテクですよねぇ）
顔出しのフリは一瞬ドキっとしました（笑）
遅くなりましたが、クロスさせて頂きました。ついでにTBもさせて頂きますネ。
いやー、写真スゴイですね。
同じ被写体でこれだけの力量の差を見せつけられちゃうと、やっぱ、僕もメシ用にレンズ買おうかしらとちと悩み中です。（でも一番大きいのはテクですよねぇ）
顔出しのフリは一瞬ドキっとしました（笑）
8. Posted by kyah朕 2006年08月15日 22:31
Legoちゃん、こんばんわ。
プチヴァケ全開で楽しんでますわ。
レンズの差もあるけど、RAWでどうにでも
なっちゃうってのがデカイよね。
ただ飯にはマクロ向いてます、これはマジ。
プチヴァケ全開で楽しんでますわ。
レンズの差もあるけど、RAWでどうにでも
なっちゃうってのがデカイよね。
ただ飯にはマクロ向いてます、これはマジ。
9. Posted by takako 2006年08月16日 14:02
うわー、私このお店大好きで先日久しぶりに行ったのですよ。
私はチキンライス大好き。
ちなみにバクテーだと先日いって美味しかったのは祖師ヶ谷大蔵にある「馬来西亜マレーMalaysia Malay」というお店でしたー。
私はチキンライス大好き。
ちなみにバクテーだと先日いって美味しかったのは祖師ヶ谷大蔵にある「馬来西亜マレーMalaysia Malay」というお店でしたー。
10. Posted by kyah朕 2006年08月19日 02:09
takakoさん、こんばんわ
今日は西荻窪でチキンライス食べてきました。
本場度はやはり新東記の方が高めですね。
祖師ガ谷のバクテーですか。
へー、試してみたい〜
今日は西荻窪でチキンライス食べてきました。
本場度はやはり新東記の方が高めですね。
祖師ガ谷のバクテーですか。
へー、試してみたい〜
