2009年03月17日

つけ麺 紫匠乃 (門前仲町)

0225-1つけ麺

店員が全員女性(ボクの訪問時)、大盛りと並が同料金という
マーケティングアプローチに長けた『つけ麺 紫匠乃(むらさきのたくみ )』。

“あんまバリエーション無いのね”って思われるくらいの限られたメニューに、
中盛りと並が同料金という、下手したら“食べないヒトは損?”と思われそうな
リスクを、見事に「シンプルでお得」とポジティブに演出できているコチラ。
 





0225-2紫匠乃

深夜手前の時間帯にも関わらず、女性客比率が
高かったのも印象的でした。

スープは、魚系で、麺はかなりの太麺。
中盛りは450gと、パスタ一人分の5倍以上っすね。
ラーメンは、全く語れないので、アウトプットは
これが限界。全部のせみたいので1000円くらい
でしたが、ボクにとっては凄まじいボリュームで、
欲張らずに並で良かったな・・・と反省。 → blogランキング







0225-3ボリューム

ラーメンビギナー的には、一時期より、
つけ麺の店が増えまくったように見えます。
これは、昨今の象徴的なトレンドなんでしょうか?
つけ麺は、ワリと好きなんで一過性の流行で
終わらないことを願っています。 → blogランキング




kyah2004 at 23:35│Comments(0)TrackBack(0)和食 | 〜¥1000

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