2009年05月21日
發記海鮮酒家 （香港）やっぱガルーパ
香港で海鮮系といったら、まっさき行きたいお店「發記海鮮酒家」。
なにせ安くてウマイ。エビつまんで、シャコ食べて、
ハタ蒸し食べて、ミル貝食べて、あとチョコチョコ
腹いっぱいになるまでオーダーしても、3000円を
大きく越えることはありません。
ただし、MTRの終点から、更にタクシーで20分くらい
かかるので、大人数じゃないと行きにくいのが難点。
ま、でもここのポテンシャルを引き出すには、２人じゃ
ツライっていうのも事実なんで、アクセスという点を
除いても、大人数で攻めるのがおすすめです。
色々海鮮系も食べ比べている香港師匠に聞くと、
ここは素材もいいけど調理がウマいんですって。
そして絶対にハズしちゃいけないのが「ミル貝のガーリック蒸し」。
これをライスの上にのせて、かきこむのがタマランです
いつかガツンと晴れた日に行ってみたいモンですなぁ...
前回に続き、今回も曇りでした。
さ、ビールと一緒にはじめますか
お店の外観はこんな感じ。
とうとう首都圏にも上陸ですなぁ。
必要以上にパニくる気はないですが、
最低限のディフェンスはしとかないと。 → blogランキング
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MTRの終点Po Lamからタクシーで20分、
香港の中心街からは信じられないくらい
のどかな場所に、お店はあります。
連絡先はコチラ。英語が通じるかというと、無理な気がしますがw
店内はローカルの団体系で盛り上がってます。
師匠が指名したのは、こちらの赤いヤツに青斑の魚。
派手な色の割にグータラ系の顔つきですが、見事に
コレがうまいんですよ。
まずは、ビールと一緒にエビを。
間違いない選択肢です。
かなりB級度の高い一品、全体の写真は撮り忘れたけど、
蟹のクリーム煮に麺が入っているという、まー言ってみれば
中華版蟹クリーム麺といったところでしょうか。クリームの
味付けは、昔食べた小学校時代のクリームシチューみたいな
感じ。懐かしさ溢れる味のなかに、本格派な蟹が仕込まれていて
そのギャップ感が面白い。
エビのガーリック揚げ、定番のシャコと味付けは
ほぼ同じだが、エビがベースなので違いを楽しむのも
オモロいです。これもハズシようがない料理ですね。
んー、待ってました「シャコのガーリック揚げ」
ビールの最強のパートナーです。シャコは
エビと蟹のいいとこどりみたいな味ですが、
外見のグロさが、苦手な人にはムリらしい。
さっきの魚です。泳いでいる時よりも
テーブルにドカンと置かれた時の方が、
その大きさを実感できますね。
独特な身の食感が最大の魅力ですが、
このタレと一緒に、白米とコラボさせちゃうと
正直箸が止まりません...激ウマ
とどめは、絶品のミル貝のガーリック蒸し、
この美味しさをどう表現すればいいんすかね...
ま、とにかく食べてみてください。
一度食べれば、確実にハマります。
お店の横の桟橋というか、防波堤の先には、なにやら人が
集まっています。釣りでもしてるのかな。
食後に、風情ある湾を眺めながら、シガーを一服。
今回も期待を裏切らず、大満足な海鮮ランチでした。
次はいつ香港行けるかなぁ... → blogランキング
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MTRの終点Po Lamからタクシーで20分、
香港の中心街からは信じられないくらい
のどかな場所に、お店はあります。
連絡先はコチラ。英語が通じるかというと、無理な気がしますがw
店内はローカルの団体系で盛り上がってます。
師匠が指名したのは、こちらの赤いヤツに青斑の魚。
派手な色の割にグータラ系の顔つきですが、見事に
コレがうまいんですよ。
まずは、ビールと一緒にエビを。
間違いない選択肢です。
かなりB級度の高い一品、全体の写真は撮り忘れたけど、
蟹のクリーム煮に麺が入っているという、まー言ってみれば
中華版蟹クリーム麺といったところでしょうか。クリームの
味付けは、昔食べた小学校時代のクリームシチューみたいな
感じ。懐かしさ溢れる味のなかに、本格派な蟹が仕込まれていて
そのギャップ感が面白い。
エビのガーリック揚げ、定番のシャコと味付けは
ほぼ同じだが、エビがベースなので違いを楽しむのも
オモロいです。これもハズシようがない料理ですね。
んー、待ってました「シャコのガーリック揚げ」
ビールの最強のパートナーです。シャコは
エビと蟹のいいとこどりみたいな味ですが、
外見のグロさが、苦手な人にはムリらしい。
さっきの魚です。泳いでいる時よりも
テーブルにドカンと置かれた時の方が、
その大きさを実感できますね。
独特な身の食感が最大の魅力ですが、
このタレと一緒に、白米とコラボさせちゃうと
正直箸が止まりません...激ウマ
とどめは、絶品のミル貝のガーリック蒸し、
この美味しさをどう表現すればいいんすかね...
ま、とにかく食べてみてください。
一度食べれば、確実にハマります。
お店の横の桟橋というか、防波堤の先には、なにやら人が
集まっています。釣りでもしてるのかな。
食後に、風情ある湾を眺めながら、シガーを一服。
今回も期待を裏切らず、大満足な海鮮ランチでした。
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