2010年11月11日

札幌 2010秋 レストランダイジェスト

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10月末に訪れた札幌のレストラン。
遅足の拙ブログじゃ、アップする頃には
印象も薄れてしますので、忘れないうちに
コメント入れておきます。




ちょっと、ボクの訪問した観光客勝負系の
レストランとは異なるけど、札幌で今、アツい
注目を浴びているのが、「DoPon!」

いわゆるグルーポン系のフラッシュマーケティングで、
まとまった数の共同購入を前提に、大幅な値下げ率を
限定数実現するもの。


東京でも話題のグルーポンだが、正直 食ヲタには
全く刺さらない店が並ぶし、最近はレストランに
関しては、全く期待をしなくなった。


でもね、札幌エリア限定ですが、納得いく店だけを
紹介しているクーポンサービスがあるんです。
それが「DoPon!


北海道に誇りを持つ男のプライドをかけたビジネスだけに
見てるお客さん側も、大手企業の味気ないアプローチとの差を
瞬時に見分けているみたいですね。もともと、食関係のビジネスに
ずっとたずさわってきたタカちゃんが、マジでいいと思ったお店
だけを扱っているので、クオリティも高いんですよね。

利益優先でどんな店でもやみくもに紹介していくアプローチは、
実はフラッシュマーケティングのようなソーシャルメディアでは、
長生きできないんじゃないかとすら、ボクは思っている。




チャンスの少ない観光客のボクは、多少高くても本気で
シビれるようなものを食べたいので、今のとこ「DoPon!」の
お世話にはなっていないけど、そのうちプレミアムな
クーポンサービスも扱うようにしたいとのことなので、
ココで書いてるようなお店のクーポンが出たら、即こちらでも
紹介したいと思います(・∀・)つ




お待たせしました。
今回の訪問店リストは続きの方に。

待ってろよ、札幌
また行くぜぃ(*゚∀゚)っ → 人気ブログランキングへ

*校正ありがとうございましたッ







*************


●ル バエレンタル (円山)
こちらについては、先日アップしたんで
詳しくはソチラを。北海道を代表する
間違いないグランドメゾンでした。
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とうもろこしのアミューズと、
メインの魚料理がモロタイプ

ル・バエレンタル(LE BAERENTHAL)
011-632-7811
北海道札幌市中央区南1条西28丁目3-1
http://www.hiramatsu.jp/baerenthal/





●果実倶楽部818 (すすきの)
フルーツとシャンパーニュを存分に
楽しみたい方はコチラへ。
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メインフロアの奥にある通称ゴッセルームは、
ボクラの札幌のホームです。
カウンターもあれば、奥まった席もあるので、
1人使い、デート、女子会にも最適。
ゴッセルームでハメ外して騒ぐも良し。
椅子の破損にご注意を。

果実倶楽部818 (カジツクラブハチイチハチ)
011-281-8185
北海道札幌市中央区南三条西2-7-2 KT3条ビル 2







●鮨A (すすきの)
最近は、予約が取りにくくなってしまった「鮨A」
ネタがいいのは勿論だけど、大将の仕事はセンスです。
この日の大助(サーモン)は、とびっきりのデキでしたね。
噴火湾のししゃもの昆布締めも、ヒカリモノの新しい
アプローチで、強烈なインパクトを舌に残してくれました。
札幌に行ったら必ず行く鮨屋。今回もいい仕事をありがとう
ございました。
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●くまげら (富良野)
富良野牛というブランド牛がいるんですが、
そやつの刺身を惜しげなくブッこんだ
「牛刺身丼」っていうのがあるんすよ。
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わさび醤油と合わせて食べると、
バターご飯のような後味が口に残る。

食べてるときは天国だけど、かなり脂を
摂取するので、胃へのダメージはパネーっす。
夜に大事なディナーがあるなら、シェアする
くらいでちょうどいい。

くまげら
0167-39-2345
北海道富良野市日の出町3-22







●ビストロ ル シュマン
食べログでは結構な高スコアで、地元の素材を
ふんだんに使ってるというから期待して行って
しまったんですが...やっちまいましたね。
全員帰りの車は即寝でした>タカちゃん、じゅんた ありがと!!
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素材の魅力を完全に殺したインスタントパックみたいな
とうもろこしのスープ。メインの豚は、火入れは平凡だし、
ソースがまるでファミレスで出てくるハンバーグの
オニオンソースみたいな仕上がり。

今まで北海道で食べてきたフレンチの印象を
一発でくつがえすようなビストロ。テーブル
全員の手が止まってしまいました、無念。

ビストロ ル・シュマン (Bistro Le Chemin)
0167-23-2004
北海道富良野市下御料




菓子工房 フラノデリス
プリンが超人気の大型スイーツ店。
目の前の駐車場とか、だだっ広いのに
かなりのクルマが停まっていた。
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観光地のチャラチャラした店かと思いきや、以外にも
濃厚なプリンは美味しく、人気の理由がわかりもした。







●Dellamore (デッラ・アモーレ)
フェラーリのグラスが650円という驚愕価格のイタリアン、
セコンドまでついたコースも2300円と価格破壊。
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舌触り、歯ごたえ、ソースの絡み方も抜群な生パスタは
道産の素材をふんだんに使っていて魅力的だし、
この価格でセコンドがしっかり美味しい。

北海道らしくイタリア北部を髣髴させる流れでした。

デッラ・アモーレ
011-826-6770
北海道札幌市中央区宮の森一条4 パナシェ宮の森





さて、次は貴方の番ですよ。
是非、札幌に足を伸ばして
北の魅力を堪能しちゃてくださいな。→ 人気ブログランキングへ



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この記事へのコメント

2. Posted by 渡辺 剣   2011年04月12日 03:18
北海道富良野のフレンチシュマンの非望中傷お前がどんな奴かわしらないけど少し考えてコメントしろそれが出来ないならブログに食通みたいな感じで偉そうに乗っけるの辞めろ
こちらのレストランとはまったく面識もないが1料理人、人間としてのコメントです

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