2011年01月17日

DELLAMORE <デッラアモーレ>(札幌)札幌トラットリア

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観光客的に言うと、札幌のすすきのから少し離れた
円山公園のちょい先あたりに、宮の森ってエリアが
あるんです。タクっても1000円ちょいくらい?

1泊のステイでは行きづらい場所ですが、2泊以上するなら
寄ってみて欲しい札幌トラットリアが「DELLAMORE(デッラアモーレ)


鮨、海鮮、フレンチ、ジンギスカンなど、札幌には間違いない
食の選択肢が多いのですが、そうしたジャンルのレストランと
比べると、どうしてもイタリアンは見劣りしてしまうんです。
わざわざ札幌まで来て行きたいってお店の情報が、
あんまし耳に入ってこないっていうのもあるのかもだけど。
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逆に言うと、それだけ東京のイタリアンが、凄まじい進化を
遂げているということなんで、東京以外でイタリアン行く条件は、
東京並のスキルとその土地ならではの食材が楽しめるって
とこがポイントになるんです。


そういう点では、既に「サッポリーニ」が人気ですが、
こちらの「DELLAMORE(デッラアモーレ)」は
PASTA FRESCA(生パスタ)に力を入れていて、
道内産の小麦を最適にブレンドし1週間熟成してるんですよね。

その生パスタに、道内産の食材を合わせてくるっていったら
ちょっとシズってきますよね?
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それでいて価格がべらぼうに安い。グラスでフェラーリを650円で
出してるところから、東京組は”ありえねーし”って思うだろうけど、
前菜、プリモ、セコンド、ドルチェ、カフェまでつくコースが2300円よ!!

コースもこの写真にあるような内容で、道内産のタチ(タラの白子)が、
このプライスゾーンでドカンと入っていたりと、食いしん坊な観光客的には
果てしなく嬉しい。




店内は、サッポリーニの方が雰囲気あるけど、シェフやスタッフから
カットできるとこはカットして、自分達の目指すクオリティに辿り着きたい
という意志が伝わってくるので、ちょい喫茶店っぽい内装やファサードも
別に気にはならないな。カウンター席が多いのも、1人で行けるから◎
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この日は、R字と2人で行ったんだけど、常連客のタカちゃんから
「東京から友人が行くよ」ってPUSHしてくれていたこともあって、
ランチタイムど真ん中で忙しいにも関わらず、パスタやセコンドを
量は半分にして2種類づつ食べさせてくれたりと至れり尽くせり。

そういうアドリブにちゃちゃっと応えてくれるのも
地元密着系トラットリアらしくてイイッスね。
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Dellamore (デッラ・アモーレ)
011-826-6770
北海道札幌市中央区宮の森一条4 パナシェ宮の森
http://www5.plala.or.jp/dellamore/



やっぱり札幌は美味しい町だ。
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外観は一昔前の喫茶店スレスレの脱力感。
そういう意味では、現地のトラットリア風っすね。
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オープンキッチンの周りはカウンターになっている、
カウンター周りで店のキャパの半分位をまかなっている。
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こいつが650円/GLASSのフェラーリ。
乾杯後でゴクッと飲った後でもこの量です。
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前菜の盛り合わせ。真摯なスタンスが伝わってくる。
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自家製のパンも美味しいよ。
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スパゲッティー二は、しっかり太め。
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かなり噛みごたえあるタイプの太麺。濃厚なクリームの
ソースなので、こうした合わせ方があってますね。
しっかし、でっかいタチがのっかってるのはアガります。
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続いてはフィットチーネを。R字とシェアしているとはいえ、
一品一品別盛りにしてくれるので、2300円っていうコースの
金額を忘れてしまいますw
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疲れた胃にもやさしい角のとれたトマトソース
このクオリティのパスタランチ(前菜、ドルチェ、カフェ付き)が
1500円だもんね。札幌で働いてたら週一では通うな、確かに。
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魚は、しっかりと皮目に火の入った白身。
濃厚な野菜の味をどっしりと引き受けてくれます。
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豚のバラ肉。脂っぽくないのでヘタった胃でも
案外サクサク食べられます。トラットリアらしいメイン。
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こちらがシェフ。カウンター越しにお客さんと
話しているときの一枚。常連さんも多そうですね。
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ちなみに、アペリティフのフェラーリの後は、
ブラッドオレンジジュースという軟弱な展開。
そんくらいヘタレだったんデス(´∀`)
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いちおメニューものせておきますね。
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来月あたり、札幌行きがあるかもなので、
また寄らせていただきますね。
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デッラ・アモーレイタリアン / 西28丁目駅二十四軒駅円山公園駅
昼総合点★★★★ 4.0




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この記事へのコメント

1. Posted by akira   2011年01月18日 21:53
いつも楽しく読ませてもらってます。
デッラアモーレ、いいお店ですよね。

札幌のイタリアンといえばマガーリがかなり素晴らしいですよ。東京のイタリアンに全くひけをとらないです。特に夜のおまかせコースは。
もし機会があればぜひ行ってみてほしいです。

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