2012年03月21日
スゥリル （中目黒）アリーナ席のライブ感
去年はランチで結構リピりましたね、中目黒の「スゥリル」。
デュナーも 勿論パフォーマンスは高いんですが、休日の
昼からウマいもん食べて、しこたま酔っ払ってるのが
ナニより好きなんです。
ランチのクオリティがディナー並に凄味があるお店は
絞られるので、自然とリピートするお店は絞られてくる。
もちろん、お店側も夜のポテンシャルはチラ魅せしてくる
わけで、2,3回ランチ行ったらディナー攻めたくなるんですけどね。
今は、かなりの人気店になっちゃったんで難しそうだけど、
理想の使い方は、前日くらいにカウンター予約して2人で
フラっとランチ使い、みたいな感じ。
この店の大きな魅力は、ライブ感ありまくりのアリーナ席
（カウンター）にあるので、テーブル席だとちょいと悔しいのよ。
自身でも料理をするので（極めて稀ですが）、火入れの加減とか
盛り付けのプロセスとか、見ているだけでもめちゃ楽しいし。
ランチは、前菜、スープ、メイン、デセールがついて3000円以下。
アンフォールの時から好きな味なので、ボクは限りなくタイプ。
しかもスープまでついてるンすよ。
スタッフが1人卒業されて、今は奥様と2人で回しているとのこと。
キャパ15人程度で予約も絞ってるとのことなので、キャンセルとか
あるなら早めに連絡入れたいね。ここに限ったことじゃないけど、
人数変更とかの連絡はお店との信頼関係構築にあたっての基本中の基本。
いいサービスを受けたい気持ちがあるのなら、最低限のルールは
守らないとね。
これ、焼き茄子のアイス、トマトのジュレ添え
なんですよ。これ選べなかったオレのセンス、
ダメだなぁ〜(´Д⊂)
スゥリル （SouRiRe）
03-5784-2036
東京都目黒区青葉台1-15-2 AK-3ビルディング ２Ｆ
http://www.sourire-r.com/index.html
ちなみに、今年に入ってリピってないのは、あまりに冬が寒かったから。
全体的に活動的ではなかったので、そろそろペースあげてきまっせ。
↓ ↓
********************
泡しながらのアミューズ。
キッシュ的ないつものやつ。
この段階で安心するよ。
丹波黒鶏のガランティーヌ、茸のヴィネガーマリネ添え
メインをフォアグラのパイ包みにしていたので、
前菜はフォアグラを使っている大好きなテリーヌを封印。
これは、泡からそのままいける流れですね。
新秋刀魚とフォアグラのテリーヌ、バルサミコ風味
秋山さんの茄子と一緒に
スゥリルの前菜というと、このテリーヌが
ハズせませんよね。前は鮎のテリーヌだったけど
秋刀魚も間違いないよね。
フレンチのスープって、ほんと好きなのよ。
こういう間違いないお店のならね。
ブルターニュ産うずらと茸、
フォアグラのパイ包み
フレンチらしい肉の魅力を
じっくり楽しめる逸品。
ボクが焼き茄子のアイスクリームと最後まで悩んだのがコチラ。
洋なしのコンポートとグラニテ。や、コレも相当うまいんだけどな。
この価格でプティフールも。
ありがとう！！ スゥリル。
↓ ↓
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泡しながらのアミューズ。
キッシュ的ないつものやつ。
この段階で安心するよ。
丹波黒鶏のガランティーヌ、茸のヴィネガーマリネ添え
メインをフォアグラのパイ包みにしていたので、
前菜はフォアグラを使っている大好きなテリーヌを封印。
これは、泡からそのままいける流れですね。
新秋刀魚とフォアグラのテリーヌ、バルサミコ風味
秋山さんの茄子と一緒に
スゥリルの前菜というと、このテリーヌが
ハズせませんよね。前は鮎のテリーヌだったけど
秋刀魚も間違いないよね。
フレンチのスープって、ほんと好きなのよ。
こういう間違いないお店のならね。
ブルターニュ産うずらと茸、
フォアグラのパイ包み
フレンチらしい肉の魅力を
じっくり楽しめる逸品。
ボクが焼き茄子のアイスクリームと最後まで悩んだのがコチラ。
洋なしのコンポートとグラニテ。や、コレも相当うまいんだけどな。
この価格でプティフールも。
ありがとう！！ スゥリル。
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