2012年10月07日

ヒルマン (Singapore)名物“ペーパーチキン”

20121007ヒルマン-0


最近のシンガポールはMBSに代表されるような近代都市の側面や
カジノや大規模ブランドショップなどバブリーなものに視線が集まりがち
だけど、チキンライスやラクサといった手軽なシンガポール料理というのも
同じくらい魅力的なんですよね。

去年のF1の時、仲間らとタイミングを合わせて食事に行ける機会は
3回と限られていたので、ホテル系広東料理、フレンチ、ホーカー系と
バリエーション変えて店を選びました。

確か当初はシンガポール在住だったRYOがすすめてくれた
タンジョンビーチクラブ(TBC)に行こうとしてたんだけど、
色々時間的に厳しそうみたいな話で、サッとご飯が食べられる
ヒルマン・レストランを急遽押さえたみたいな記憶がある。




ここでは”ペーパーチキン”という、つけダレで数時間マリネした
鶏肉を、専門の袋に入れて、油で揚げた料理が食べられる。
紙袋を破くと、ジューシーなタレが広がるので、ライスの上で
開封するのが正しいスタイル。以前、まりえと2人で来たけど、
ペロッとたいらげちゃいましたね。
20121007ヒルマン-15



エース夫妻もここは初めてだったようで。
エースがエラくペーパーチキンを気に入ってくれて、
帰国後に再現してくれたのは嬉しかったなぁ。


ヒルマン・レストラン/嘉臨門大飯店
Hilman Restaurant
135 Kitchener Road, Singapore
6221-5073
11:30-14:30/17:30-22:30

行き方
MRTファラー・パーク(Farrer Park・NE8・ノースイースト線)駅から
キッチェナー・ロードを直進。セラグーン・ロードとの交差点をさらに
直進してしばらく進んだ道路の右側(徒歩約7分)


美味しい満足度は、必ずしも払った額に
正比例する訳じゃないんですよね。
 ↓ ↓
人気ブログランキングへ



**********************



野菜も山盛り!
20121007ヒルマン-11





まりえも来る予定だったんだけど
風邪が悪化したので病院に送り届けてきました。
20121007ヒルマン-12






この人数だとペーパーチキンも山盛りっすね
20121007ヒルマン-13





ヒャー、まっことウマす♪〜(´ε` )
20121007ヒルマン-15




デザートも食ったのかな、オレ?
20121007ヒルマン-10




食後はバラけて、まりえの様子をチェックしに。
症状は良くないけど、翌日のF1ファイナルを
ちゃんと観れるよう寝かせておきました。
 ↓ ↓
人気ブログランキングへ



トラックバックURL

この記事にコメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価: 顔