2014年06月23日
THE THEATRE TABLE （渋谷）漢の粋コラボの冷製パスタ
渋谷ヒカリエの11Fにあるアロマフレスカ 原田シェフ監修の
イタリアンダイニング『THE THEATRE TABLE（シアターテーブル）』。
ここシアターテーブルで、今日（6/23）から”たべあるキング”との
コラボメニューがはじまるんです。ボクが担当したのが冷製パスタ。
リコッタチーズとオマール海老にアメリカンチェリーがアクセントに
なっていて なんと1600円。自分でいうのもなんですが、これは
本当に美味しいです。2回くらいリピりそう 笑
なんせリコッタチーズは「Fattoria Bio 北海道」のものを取り寄せてますから。
Fattoria Bioっていうのは前も書いたけど（←詳しくはコチラで）、イタリアの
チーズマエストロが北海道（ホクレン）の牛乳を使って出来たMade by Italyの本格チーズ。
イタリア人のチーズマエストロをして「イタリアで作るより旨い」と言わせたリコッタ、
これを使ってるパスタを食べられるなんて、東京ではまだ貴重ですよ。
その前に”たべあるキング”ってナニよって話ですよね。
「あれ、お前自らキング名乗るようになったの？」って、
そこまでオモロくはないんだけどｗ
電通総研の「食生活ラボ」らとともに、”食インフルエンサー” 27名が
生活者目線の情報発信をすることで「食を通じて日本を元気に！」
することを目指すプロジェクト。スイーツ番長とかJ-WAVEのDJ TAROさんとか、
他にもブログでよく見る名前が並んでいます。1/3くらいはリアルに前からの友人かな。
他の人のメニューはというとこんな感じ。
LUNCH
【ごはん担当】フォーリンデブ★はっしー 「ごはんがススむトリプルチーズハンバーグ」
【ナポリタン担当】イートナポ 「炒めしっかりシャツに飛ばない系のナポリタン」
DINNER
【パスタ担当】kyah 「リコッタチーズとオマール海老の冷製パスタ」
【肉料理担当】DJ TARO 「情熱のブラジリアンチキン&オールスターズ」
【野菜担当】ベジアナ 小谷あゆみ 「ときめき七色トマトとハートきゅうりの七夕サラダ」
期間限定で7/8までなので、是非食べてみてください。
ちなみに、冷製パスタは夜のみのメニューです。
ボクが試食したのはDJ TAROさんのブラジリアンチキン。
ブラジルというとシェラスコくらいしかイメージないヒトが
多いと思うけど、煮込み系とか日本人の舌に合うものが
たくさんあるんだって。W杯最中ということもあり、
ブラジルの魅力をより多くのヒトに知ってもらおうと開発したもの。
冒頭にも書いたけどシアターテーブルは渋谷ヒカリエの11F、
オーバカナルっぽい大人カフェという感じかな。渋谷なんで
ついつい子供向きの空間かと思いきや、そんなことはありません。
しかも、これはあんま教えたくないけどテラス席があるんすよ。
渋谷で高層階のテラス席ってめちゃレアじゃないですか。
ここで間違いないデートパスタ楽しめるなら行かない理由ないでしょ？
ボクのパスタの完成度も凄いけど、このメニューを開発した
眞貝シェフのクリエイティビティは凄いですね。
口頭で伝えたTAROさんのリクエストを、期待以上で
カタチにしてきたとのこと。恐るべしシアターテーブル。
THE THEATRE TABLE
03-3486-8411
東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ 11F
http://www.transit-web.com/shop/theatre-table/
たべあるキングとして参加した初の企画。
自分もしっかり楽しめたし、次に繋げそうな予感です。
↓ ↓
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フォーリンデブ★はっしーさんの
「ごはんがススむトリプルチーズハンバーグ」
ランチに相応しいシンプルなガッツリ系メニュー。
ナポリタン担当イートナポさんの
「炒めしっかりシャツに飛ばない系のナポリタン」
プレス発表会に参加できなかったので試食も出来て
ないですが、同じパスタ系として食べておきたい一品。
そしてディナーでもう一品は野菜担当ベジアナ 小谷あゆみさんの
「ときめき七色トマトとハートきゅうりの七夕サラダ」
このトマトがかなりヤバいそうで…。いつか、ファットリア・ビオに
チーズともコラボできたらいいなぁと。
こちら、試食の時にいただいた時の写真です。
エスプーマはビーツ。パスタソースは、フルーツトマトの
ピューレをベースにアメリカンチェリーとエシャロット、
オイルにてパスタを和えたもの。
意外に感じると思うけど、トマトやアメリカンチェリーの
酸味がリコッタの旨み・甘みを引き立てるのよ。
冷製パスタといえば、トマトとバジルのカッペリーニって
イメージが強いと思うけど、これは次元が違います。
第2弾のコラボイベントが続きます。こちらも、
「うどんが主食」さんとか、「スイーツ番長」らの
限定メニューが食べられるのでお楽しみに。
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フォーリンデブ★はっしーさんの
「ごはんがススむトリプルチーズハンバーグ」
ランチに相応しいシンプルなガッツリ系メニュー。
ナポリタン担当イートナポさんの
「炒めしっかりシャツに飛ばない系のナポリタン」
プレス発表会に参加できなかったので試食も出来て
ないですが、同じパスタ系として食べておきたい一品。
そしてディナーでもう一品は野菜担当ベジアナ 小谷あゆみさんの
「ときめき七色トマトとハートきゅうりの七夕サラダ」
このトマトがかなりヤバいそうで…。いつか、ファットリア・ビオに
チーズともコラボできたらいいなぁと。
こちら、試食の時にいただいた時の写真です。
エスプーマはビーツ。パスタソースは、フルーツトマトの
ピューレをベースにアメリカンチェリーとエシャロット、
オイルにてパスタを和えたもの。
意外に感じると思うけど、トマトやアメリカンチェリーの
酸味がリコッタの旨み・甘みを引き立てるのよ。
冷製パスタといえば、トマトとバジルのカッペリーニって
イメージが強いと思うけど、これは次元が違います。
7月9日(水)~7月25日(金)には、Sign 代官山の方で
「うどんが主食」さんとか、「スイーツ番長」らの
限定メニューが食べられるのでお楽しみに。
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