2015年05月27日

琥珀宮 (東京)パレスホテルの中国料理

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パレスホテルの中国料理「琥珀宮」。
富麗華などを展開している中国飯店の
お店だけに料理の安定感は抜群。
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パレスホテルらしいモダンかつ重厚さも感じる
空間で食べる中華料理は、香港のラグジュアリー
ホテルでの、優雅なランチタイムを彷彿とさせてくれる。

両親の結婚記念日のお祝いがてらだったかな?
カジュアルな集いだけど、それなりのもてなし感
出したいときに、この舞台装置は使いやすい。
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ランチはコースが3500円くらいからあって、
北京ダックが入ったコースは6000円ちょい。
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そりゃ、香港の味や雰囲気のまんま再現というわけには
いかないけど、この余裕ある時間の流れは、東京駅が
すぐそばだけど、なんだか時空が切り取られているみたい。
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北京ダックは、もちろん美味だけどこのひと巻。
香港だと、2人で一羽オーダーして、1人15枚とか
食べて「もう食えんわ...」とか言ってました。
そんなヤンチャな贅沢をしに、香港行きたいっす。
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6000円のコースは、こんな流れ。
前菜の盛合せ
香港式点心 三種
ペキンダック
スープ
季節野菜の炒め
本日のおすすめチャーハン
本日のデザート
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スープの味がしっかりしてると、ここの中華料理は
大丈夫だな...って、安心感が広がりますね。
有名なだけの横浜 中華街の店に行くよりも
このあたりのお店に来たほうが遥かに香港に近い。
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どうしても日本だと、中華料理は脂っこいなんていう
間違ったイメージが浸透してしまっているけど、
美味しい中華料理店は、満腹になったと思っても
案外すぐにお腹すいてきます。だって、全然もたれないし。
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〆のチャーハンまで期待通り。
途中3500円のコースの写真も混ざってるけど、
ま、だいたい6200円のコースはこんな流れ。
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ゆったりランチタイムを過ごすことができました。
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東京オリンピックに向けて、東京のハイクラスの
ホテルは面白い仕掛けたくさんやってきてますね。
出来れば、その下のクラスのホテルも、勢い出てくると
観光都市として盤石になると思うんだけど。
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琥珀宮
03-5221-7788
東京都千代田区丸の内 1-1-1 パレスホテル東京 5F
http://www.palacehoteltokyo.com/restaurant/amber_palace.php



ホテル遊びはバンコクがほんと楽しい。
円安の今でも、ホテルライフが気軽に、かつ
日本より楽しく遊べるのはバンコクとか
クアラルンプールあたり。
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パレスの5Fにあるんですね、琥珀宮は。
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ちょいと奥まったスペースに。
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写真よりも落ち着いた雰囲気、実際はね。
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焼物とスープは、お店の力が如実に出ますね。
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前菜盛り。
多分、こっちが6000円のコースのほうかな?
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画角的に、隣でまりえが食べてた3500円のコースの
前菜盛りがこっちなんじゃないかと思う。
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オヤジとボクが北京ダックの入ったコースにしてたので
こちらで2人分。プレゼンテーションがあったあとに、
巻かれて皿が運ばれてきます。
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中に入れる野菜やソースのバランスもお店が調整
してくれるので、当然だけど とても美味しい。
自分で巻く時って、最後まで正解がつかめないことも
あるのでねw
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詳しいことは忘れたけど、スープもヒット。
やっぱ、中国飯店グループはハズさないなと。
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野菜の火入れ、味付けも◎
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写真を見て味は思い出したけど、どう表現していいかわからんわ 笑
食感とか味付けが、パンチあるけど上品なんだよね。
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たまには両親とゆっくり食事するのもいいもんだね。
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琥珀宮中華料理 / 大手町駅二重橋前駅東京駅
昼総合点★★★★ 4.0



忙しくて時間が取れないのと、
疲れが溜まってて夜はオチ気味なので
ブログを書くのが、なかなか大変。
書くの好きなんだけどねぇ、もうちょい
自動化フロー出来ないかな。

あと、簡単なポータル作ってオウンドメディア化
したいんだけど、そんな作業をするスキルも余裕もなく。
誰かそういうの詳しい人 力貸してくださいませー
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kyah2004 at 13:03│Comments(1)TrackBack(0)中華料理 | ¥5000〜

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この記事へのコメント

1. Posted by 管理人   2015年05月28日 17:36
アンテナ登録のご連絡 お世話になります。ニュースサイトの管理人です。

貴サイト拝見しまして、非常に良いコンテンツを配信されており勝手ながらニュースアンテナに追加させていただきました。(以下URLのヘッダはスパム対策で外しています)
アンテナURL tabearukigaisyoku.seesaa.net/
アンテナ配信RSS tabearukigaisyoku.seesaa.net/index.rdf

配信数は送信数で自動的に制御されており、多くご配信いただければその分多くご返信出来ます。ぜひ相互ご検討いただければ幸いです。もしRSS等の仕組み分からない、また興味が無い等であればリンクだけでももちろん構いませんのでご検討いただければ幸いです。m(__)m 管理人 

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