2016年02月21日

ビストロ コンフル (駒沢大学)昼下がりの肉祭り

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駒澤大学の駅 至近にありながら隠れ家のような佇まいの
『ビストロ コンフル』。前回にディナーで行った時に
満足度高くて
、これならうるさいパイセン達も満足するに
違いないと、アンティークウオッチの会で使わせていただくことに。

田中シェフの料理は、ビジュアルそのままに
肉の破壊力を活かしたお皿が得意なのは勿論、
見た目とギャップに丁寧な仕事による味の
奥行きの演出もうまい。
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アンティークウオッチの会のコンセプトは、うまいものを
気軽に食べながら、あくまで主役は”時計”。

とはいいつつも、作り手のプロや食べ手のプロも揃って
いるので、店選びは毎回ガチンコです。
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この日も視覚も味覚も満足の前菜盛りから、
絶妙な肉料理が2種並んで昂りまくり。
確かこれマンガリッツァ豚だったよね。
めっちゃタイプで、残ってそうな肉塊は
遠慮無くフォークを伸ばさせていただきました。
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肉までのアプローチも会のコンセプトを
しっかり汲み取ってくれているさすがの流れ。
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オーナーの倉田さんのワインセレクト。
ランチの破格プライスながら、ワインに
全然妥協が見られません。
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からのスイーツ。パフェやガトーショコラは必食よ。
これだけの内容で、相当ヤンチャ価格だったので、
去年のランチの中でも、かなり記憶に残った会でした。
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和装にアンティークウオッチって、ほんと合うんすよ。
ガキの頃は、ファション自体が目的だったときもあったけど、
いつからか、ファッションが手段になっていた。レストランを
より愉しむためのドレスアップ。そうやって、遊べるのが大人の特権。
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この日は、また愛読書『LOWBEAT』からの取材。
Yさんのクロノグラフコレクションを中心に。
日本最強のクロノグラフコレクターのひとり。
そういう人のコレクションに触れられるのはラッキー。
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心地いい空間で美味しいものを食べて、
気心知れた友人と、美しい古時計を愛でる。
これwp道楽と言わず何を道楽といいましょう。
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にしても、このコレクションは半端ない。
そんじょそこらのアンティークウオッチショップには
負けそうにありません。ボクも、この道に入門して
3年ちょい。まだまだ知識は足りませんが、自分の
好みはしっかりと固まってきました。
別に固執するつもりはないけど、自分なりの
スタイルを持っておくことがファッションの基本。
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これは…なんとも美しい。
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カラトラバのようなロンジン。
こういうのも一本欲しいっすね。
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そんな感じで時を忘れた休日の昼下がり。
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雑誌取材ということもあって、いつも以上に
コレクションが集まった一日でした。ちなみに、
これ皆さんのコレクションの一部だからね。
なんとも恐ろしい(笑)
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こうやって、定例で3年間続く会って中々めずらしい。
やはり、本質がいいものは、自然に続きますね。
あんまし大勢の会食には来たがらないまりえも、
ウオッチマニアの会はレギュラーです。
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もうちょっと、自分の好きなお店に顔出せるような
余裕を持ったスケジュールで生きていかないとね。
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bistro-confl.(コンフル)
03-3419-7233
東京都世田谷区上馬4-3-15 1F
https://www.facebook.com/bistro.confl


もうちょい家からアクセスよかったら
ほんと通うタイプなんすけどね。
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女性も入りやすいカフェのようなファサード。
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店内はカウンターが主体。
今回は奥のテーブル席を占拠。
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乾杯はロゼのスパークリング。
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肉的な前菜にはロゼが合うね。
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ガランティーヌ好きなんす。
ちょっと”ガランシェール”とも音が似てるね。
ガンダムUCが、ガンダムを産んだメ〜テレで
放映が決まったようで。気になります。
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ワインに合う前菜。
ドカンと男盛りなんだけど、料理はしなやか。
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野菜と魚介の旨みたっぷりの大皿。
大勢で訪れる会食は、こういうことが
出来ちゃうから愉しいのよね。
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これは去年の夏頃。
時間があっという間すぎて驚くわ。
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ワインを赤に変えて肉に望みます。
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バベットの味わい、火加減も言うことなしですが、
この脇役のポテトが、実にいい仕事してるのよ。
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最近、豚肉が好きなんです。
なので、今、この画像を見返すと
深夜なのにムラムラします。
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ガルニが無愛想そうに見えて
しっかりいい仕事してくれてるのよ。
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スイーツが凝ってるビストロって超絶惹かれます。
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スイーツ難民になった時に救ってくれるビストロ。
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昨年からコレクション入りした昭和元年のティファニー。
昭和の歴史とともに時を刻んできたんです。
ちなみにトヨタとNHKも昭和元年から。
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ま、そういった理屈的なことよりも
単純にデザインが好きなんだけどね、
アンティークウオッチは。
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個室は取材で。
ここから先はほぼほぼ時計の写真です(笑)
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このブルースチールのスモセコ(スモールセコンド)もいいね。
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やはり、はめてみると尚イイね。
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この服じゃないな。
もっとカチッとしたジャケで来たい。
それかTシャツでもいいけどね。
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これは置いてあった時とハメた時では
ちょいとイメージにズレがありましたな。
やっぱ、腕に合わせないとね。
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こういうのそろそろ一本欲しいです。
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言わずとも、誰の時計かわかる。
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今年の目標はクロノなんですが、
結局、金無垢のエロくてエレガントな
時計に流される予感がしています。
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エロいワインをご馳走様でした。
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シェフ、また寄りますのでよろしくね。
カウンター席でのんびりしたい。
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駒澤もいいお店多いですね、ほんと。
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ブログをもっと簡単に書くには
どうすりゃいいかな。もっと簡単に
書けるツールが出るかなと思ったけど
結局10年変わりませんな。
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