2016年05月08日

ジャスミン (広尾)恵比寿の中華なら

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恵比寿というか広尾のモダンチャイニーズ『中華香彩JASMINE
上海、杭州、四川といった中国の様々な地方料理が、シェフ独自の
解釈で、綺麗にまとめられている。
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それは、料理だけではなくお店の空間も含めて。
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かつて、中華料理っていうのは、足元がベタベタするような
町場のレストランで出される庶民食だと思っていました。

いい中国料理に出逢えば出逢うほど、翌日までもたれる
ようなことはない、繊細な料理だということに気付かされます。
中国三千年の味というのは、決してレトルトでは感じることは
出来ない奥行きがあるんすよね。
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この日は、様子見だったので2500円くらいの
ミニコースにしたんだけど、体感してみて解った。
休日のランチは、色々な要素が入ってる3,800円の
ヤツがおすすめ。

よだれ鶏をはじめとした前菜4種、
それにサンラータン 、点心2種盛り合わせ
野菜料理、黒酢酢豚に麺類(or ご飯)が
ついてこの価格なんだもん。
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質的にも量的にも、満足度高い展開。
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中華香彩JASMINE
03-5421-8525
東京都渋谷区広尾5-22-3 広尾西川ビル 1F
http://jasmine310.com/





G.Wはフィリピンとバンコク飛んでたけど、
やっぱし、日本の食はいいね。最近のバンコクの
食進化っぷりも激しいけど、東京の安定感はさすが。
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ミニ前菜のよだれ鶏をいただいた段階で、
この店の人気の理由がわかりますな。
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いつ頃から、黒酢酢豚ってこんなにもメジャーになったんだろう。
ボクのきっちり意識あるコンタクトポイントは、御田の「桃の木」の
黒酢酢豚でした。あの食感と味わいは、今でも妄想の中で再現
できちゃいます。
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ボクは麻婆豆腐を。
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まりえは、鶏白湯麺を。
普段、めったにラーメンを食べない子も、
このアプローチは好きみたい。
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デザートまでついて満足。
次こそは、昼のしっかりコース愉しみたいな。
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さて、そろそろ働きますか。
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kyah2004 at 23:51│Comments(0)TrackBack(0)中華料理 | ¥3000〜

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