2016年06月05日
クックバル築地 プレミアフェスタ やります。
1ヶ月後の7月3日（日）12：00〜 代官山のLe Macaron YUKA.キッチンスタジオで、20名限定のプレミアイベント開催します！
築地仲卸「北繁商店」のマグロ解体、恵比寿リス
マグロは解体後、お刺身やお寿司として食べてもらったあとに、サクをおみやで。また、旬の鮮魚を用意して仲卸直伝の天然と養殖の違いの解説＆実食も。
イタリアンの魚料理は、本国からも日本は注目されていて、シェフが日本に勉強に来るくらい。そんなイタリアン人が惚れる日本のイタリアンを、小曽根シェフが7年以上の現地事情とともに
ドリンクも豊富に用意するので、ほぼ飲み放題状態。
肉イベントが多い中、天然鮮魚を贅沢に使ったラ
申し込みはクックバル築地のFBへメッセージを。（https://www.facebook.com/events/546046275579084/）
・参加される方の代表名
・人数：お連れの方がいる場合
・コメント
リストランテ「エス」
http://esteam.co.jp/
築地北繁商店
https://www.facebook.com/
クックバル築地HP
http://
【小曽根美佐夫氏 プロフィール】
トスカーナ、カンパーニャの二つ星レストラン、ロンバル
ナポリピッツアァの世界チャンピオンという顔もアリ。
【開催概要】
2016年7月3日(日)
12:00〜13:00 築地仲卸「北繁商店」によるマグロ解体
13:00〜15:00 恵比寿「リストランテ・エス」総料理長小曽根氏による南
【Menu】
マグロ解体ほか（和）
・おろしたてマグロと築地天然鮮魚の刺身など
・天然と養殖の旬の鮮魚の違いの解説＆実食
ライブクッキング（イタリアン）
・アミューズ3品
・ 前菜1品
・ パスタ1品
・ メイン1品
【Drink】
・ スパークリングワイン
・ 白ワイン
・ 小曽根シェフセレクトによる魚と合うイタリア赤ワイン
・ 北繁商店徳永氏が選ぶ、築地鮮魚にベストマッチの日本酒
【料金】
女性10,000円、男性12,000円
【アクセス】
Le Macaron YUKA. 代官山kitchen studio
東京都渋谷区恵比寿西2-17-14 代官山HAUS-
代官山駅（東急東横線）徒歩2分30秒
【予約・開催条件】
・15名から開催(最大20名 抽選)。クックバル築地のFACEBOOKに代表者名と人数を記載の上メッセージをお願いいたいます（https://www.facebook.com/messages/1580855205469501?__mref=message_bubble）
・参加される方の代表名
・人数：お連れの方がいる場合
・コメント
※キャンセルは7日前まで無料、以後のキャンセルは10
http://esteam.co.jp/
築地北繁商店
https://www.facebook.com/
クックバル築地HP
http://
以前に、漢の粋 Facebook（https://www.facebook.com/kyah.jp/）にコメントいただいた方は、優先いたしますので、”漢の粋 Facebookで事前申請済”とご記載ください。
それでは、皆さんをお会いできるのを楽しみにしています。
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プレイベントの様子はコチラ。
こちらは、マカロンさんのクッキングスタジオ。
奥のキッチンの方で、マグロの解体やライブイベントを。
では、7月3日にお待ちしています！
↓ ↓
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プレイベントの様子はコチラ。
こちらは、マカロンさんのクッキングスタジオ。
奥のキッチンの方で、マグロの解体やライブイベントを。
では、7月3日にお待ちしています！
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