2017年10月14日

むろや (能登)岩牡蠣丼とさざえ丼

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奥能登の静かな海沿いの町 珠洲に民宿「むろや」、併設の食堂ではシーズンになると岩牡蠣丼が食べられるんです。

カントリーサイドのTHE民宿食堂といった佇まいも旅情をかき立てる。
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丼物をオーダーすると自動的に魚がついてくるんだけど、これも旨い。
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ミルキーな味わいの岩牡蠣丼も素晴らしかったが、オレはこのさざえ丼がやはり好き。生と火の入ったさざえの食感のコントラストもいいし、味付けがズバッと好み。
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自販機の横が、食堂の入口ね。
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むろや
0768-82-1188
石川県珠洲市蛸島町ナ部123番地
http://muroya1188.jimdo.com/


来年も能登には通う予定。そしてここにもリピります。
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近くのビーチでドローン飛ばした直後だったので、早速iPadでイクに見せてみた。知ってるはずの景色が別物になる驚きは万人共通。
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そんなイクは近海で捕れた海鮮丼を。通称”能登丼”。
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このおまけの魚の揚げ物とか、フツーに美味しくて、ごはんが進む。確かに生の料理食べてると、こういうカウンターが欲しくなる。
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岩牡蠣のふわとろ感と、適度な弾力が実にエロティーク。ただ、ご飯との相性という点ではさざえの方が秀逸。むしろ、これは単品で、適度な量のご飯と食べるべきものなのかも。コースの流れの中で出てくると最高なんだがな。
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能登の美味しいごはん 開拓していきます。
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kyah2004 at 23:30│Comments(0)和食 | 能登_201708

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