2018年01月06日

Pizza Massilia Sukhumvit (Bangkok)バンコクのピッツァは美味しいのか?


20180106BKK_1月-13


バンコクのナポリピッツァに初挑戦、イタリア人でマルセイユにも住んでいたことのあるピッツァイオーロの『Pizza Massilia Sukhumvit』。

まずね、こんな大箱で美味なピッツェリアっで日本じゃレアだし、ドレッシーなタイ人たちの遊びに貪欲なスタンスがいい。
20180106BKK_1月-4



バンコクって高層ビルがニョキニョキしてたり、崩れそうな建物が密集してる割に、ゆとりある邸宅もさりげなく残っていて、今は多くのファインダイニングがこうした一軒家をレストランとして活用しているのよね。緑がこうして覗いたダイニングってめちゃ落ち着くのよ。
20180106BKK_1月-6




さて、料理についてはというと、前菜の低温調理の蛸のカルパチョは味付けもテクスチャも魅惑的で、茄子のラザニアもいい味付け。
20180106BKK_1月-16



肝心のピッツァはイタリア本国と日本を除けば最高体験。トマトソースがもうひとつだったけど、日本でここまでのクオリティに届いていないピッツェリアは山ほどある。トップの写真のハムをしこたま載せたピッツァもバランスいいし、この国の受容性の高さはほんと素晴らしい。
20180106BKK_1月-12




釜も大きく存在感のあるもの使ってるし、タイ人は器用なので焼き具合もキチンと仕込まれればいい仕事してくれるみたい。
20180106BKK_1月-9




横の個室ではWeddingの2次会的なPartyだったり。こちらはメインダイニングの一番端の特等席。2面がガーデンに向いてるって贅沢極まりなしでしょ。
20180106BKK_1月-5

Pizza Massilia Sukhumvit
095 580 6560
1/8 Klang Alley, Khwaeng Khlong Tan Nuea, Khet Watthana, Krung Thep Maha Nakhon 10110
https://www.pizzamassilia.com/



今回の旅も宮部家の全面Produceのおかげでめっちゃ愉しめました。Vacanceの価値観を共有できる友達って最高!!
 ↓ ↓
人気ブログランキングへ




***************************


バンコクに2店舗くらいあるのかな。バンコクのトレンドセッターたちが出資して作った日本にないタイプのピッツェリア。
20180106BKK_1月-21



入口までのアプローチからして余裕しか無いし(笑)
20180106BKK_1月-20






あまりにも横幅広くて入口迷ったもん。
20180106BKK_1月-1



お、いたいた!!
20180106BKK_1月-19





フレッシュトマトを細かくカットしたサイドディッシュ、ピッツァとか料理に混ぜて味の調節を。
20180106BKK_1月-18



パンも自家製かな、美味。
20180106BKK_1月-17




茄子のラザニア仕立ては、味付けが強すぎもせず弱くもなく、かなりいい塩梅。
20180106BKK_1月-15




ピッツァの生地は薄めながらモチモチ具合も程よく、それでいて生地が塩っぽいということもない。味の構成も洗練されています。
20180106BKK_1月-14







マルゲリータは、トマトソースにちょいと違和感感じたけどタイのトマトだと難しいのかもね。
20180106BKK_1月-11




にしても話題のレストラン行くと、こなれた大人だけじゃなくタイ人の若者がしっかりと店を愉しんでいるのがあたりまえ。
20180106BKK_1月-10





昔のイメージと違って、おしゃれに対する気合は日本以上。
20180106BKK_1月-8




ティラミスは、ちょっと甘さ強めで重たかった…
20180106BKK_1月-7













テラス好きな当家と宮部家だったけど、ここは室内のほうが良いね。
20180106BKK_1月-2





中期滞在だと色んな料理が愉しめます。
 ↓ ↓
人気ブログランキングへ




kyah2004 at 23:30│Comments(0)Bangkok_201801 | イタリアン

この記事にコメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価: 顔