2018年08月22日

とうふ屋 うかい(八王子)夏着物でショートトリップ

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夏を愉しみたくて、浴衣でショートトリップしようと八王子の『とうふ屋 うかい』行きを企画。ちょうど誂えた夏着物が届いたので、折角ならと絽の着物で伺うことに。

各店舗ごとに微妙にコンセプトが変わる「うかい」だけど、ここは下町の江戸をイメージした大人のエンタメ空間。水を囲むように母屋づくりの建物が並んでいて、和装だと朱壁のに映えてよりフォトジェニック。
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家を出る時は酷暑全開のカンカン照りだったけど、八王子に着く頃には空が暗くなり、建物に入ってしばらくしたら、バケツをひっくり返したような雨が降ってきた。

都会の鉄筋コンクリづくりのレストランでは、外が雨でもどこか他人事に感じてたけど、ここでは目の前を雨が流れ、遠くの雷の音も聞こえてくる。外の木が揺れているので、風の音まで聞こえてきそうだ。

雨は帰る頃までにはやんだので、むしろ濡れた庭が艶っぽくなって、思わず「演出ですか?(笑)」と問うたくらい。
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食事は母屋の2Fの個室で。
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プーケットから帰ってきた直後だったので、素朴で繊細な味わいが、舌と身体と心にフィット。

揚げの炭火焼きは、味噌と葱のバランスが良く、この日一番タイプだった。
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くみあげどうふは、塩や薬味もあったけど、そのままスッピンでいただくのがオススメ。ちょっと変化が欲しくなったところで、塩や醤油、鰹節を加えるけど、あくまでスッピンにアクセントを加えるくらいで、ベタ塗りメイクは似合わない。
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ずんだのどら焼きがいとうまし。
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カロリーはできるだけ摂取せず、でも和の夏を味わいたかった当家にはピッタリのランチ遠征。帰りは特急あずさに乗れたので、特急自由席(500円くらい)で帰ったら、あっという間に新宿だった。
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9月の末には高尾の「うかい」でお月見ができると聞いて、晩夏の席を予約して帰りました。和装でちょっとでかけるには、いい距離感。


とうふ屋うかい 大和田店
042-656-1028
東京都八王子市大和田町2-18-10
https://www.ukai.co.jp/oowada/

家族連れが多く、こんなに子供がたくさんいるレストランを久々に見た。嬉しそうなお祖父さんとか見てたら、なんだか田舎に遊びにきた気分。個室なので全然騒がしさとか気にならないのも、いいところ。
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八王子駅からタクシーで、ちょうど1000円。ついたときに、頬に雨の気配が。
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お部屋の準備を待ってる間に、雨が本降りに。
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雨に濡れていくお庭を眺めながらのランチは贅沢。
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紅葉の時期もきれいでしょうね。”ゆかた祭り”期間中ということで、お庭には赤ちょうちんが並んでました。
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前菜の3皿。茄子に癒やされる。
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卯の花、豆の食感がいいね。
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このお皿の下には遊びもあったり。
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ゆば刺し、味付けも品があっていいね。
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ヘルシーな甘さが口の中にふわっと広がるごま豆腐
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揚げの炭火焼きは、やはり炭火がポテンシャルを最大限に引き出している。味噌ダレもフィットしてるし、ねぎのバランスもちょうどいい。
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薄い味噌ダレの方がタイプだったけど、シンプルに厚揚げの魅力と向き合えるこちらも捨てがたい。
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くみあげ豆腐は、すっぴんで食べた後に、塩、醤油、鰹節と食べ比べてみたけど、素材が秀逸なのですっぴんに戻りたくなるナチュラル系美人。
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甘味は甘さとポーションが程よいね
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こちらは大広間
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このロケーションなら写真も撮り甲斐ありまっせ。
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この銘水があるから、美味しい豆腐ができるんですね。
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まだ夏は終わらないようなので、ちょっとしたショートトリップにいかがでしょ。
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せっかくなら、浴衣で行くとテンションあがるよ。
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kyah2004 at 23:30│Comments(0)和食 | ¥5000〜

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