2018年08月28日

ジョコンド (白金)ローマの平日

0826ジョコンド8月-6


できることなら翌日休みの日に訪れたかった...、あまりに満たされて労働意欲がゼロになった夜。そう、木曜日の『ジョコンド』は罪な存在。

白金のローマトラットリア『ジョコンド』へ、8名で訪問。ちょっと行ってなかったくらいの気分だったけど、ピノさんが馬車道の「テンダロッサ」から移籍してからは初訪問。
0826ジョコンド8月-1



自分の時間感覚のダメさ加減を再認識しつつも、古川シェフとピノさんのワインセレクトに心と舌を踊らせていました。


糸島の塩水ウニのブルスケッタ、穴子のフリットのサルサベルデと古川さんの故郷の素材は抜群でした。ファットリアビオのブラータに、シチリアのアンチョビをあわせたブルスケッタもワインをすすめてくれますね。
0826ジョコンド8月-7



つか、ほんとピノさん、挨拶が遅れてすんませんでしたw
0826ジョコンド8月-19


パッパルデッレのような太薄パスタは、シンプルにトマトのソースで。乳化具合が素晴らしくパスタとの絡み方が絶妙。
0826ジョコンド8月-9




茹でたチコリを絡めたブカティーニは、ペコリーノロマーノの塩味がいいアクセント。
0826ジョコンド8月-12



セコンドは馬のハラミにピリ辛のトマトソースがバシッとキマってたし、チンタセネーゼ豚は脂の強烈な旨味と洗練された余韻のきれいさに惚れ惚れ。
0826ジョコンド8月-15



ドルチェも説明聞いてたら全部食べたくなって、並べてもらって皆でシェア。ピスタチオのティラミス、ザバイオーネ、マスカットのタルトなどなど、8人いるとこういう荒業できるからいいね。食後酒で柔らかい泡をいただきつつ、カフェコレットで締め。
0826ジョコンド8月-20




シェフやカメリエーレのキャラも立ってて、改めていいトラットリアっすね。ワインのアッビナメントも抜群に楽しめました。
0826ジョコンド8月-21



平日で大箱だけどやはり満席。次回こそはテラスでいただきたい。

0826ジョコンド8月-22

トラットリア ダル・ビルバンテ・ジョコンド
03-6721-9500
東京都港区白金台3-18-1 1F
http://www.dal-birbante.jp/


ファスティング2日目に走ったら、さすがに全然ダメダメでしたわ。シラフなうえにディナーがコースじゃないと、夜って結構 長いもんなんすね。
 ↓ ↓
人気ブログランキングへ





*****************************


なんなんすかね、2018年になったばかりだと思ってたのに、気づいたら8月も終わりって。

久しぶりのジョコンド、泡をあけて最初にテーブルに届いたのは桃と生ハム。フルーツの中でも屈指のラブリーさを放つピーチさんの上に、ラードという破廉恥な蛮行。この糖分✕脂質の誘惑に、勝てる魂なぞ、はなから持っちゃおりません。瞬殺!!
0826ジョコンド8月-2




ローマと言えばポルケッタ、ジョコンドといえばポルケッタ。挨拶代わりのポルケッタ。逆に、これがないとちょっと寂しい。
0826ジョコンド8月-3




ヒカリモノを大胆に使ったサラダ。気分はやけにヘルシー。
0826ジョコンド8月-4



なんてことない前菜にみせかけて、鮮烈な印象と長い余韻をテーブルに残したブルスケッタ。シンプルにして力強く深みのある味わい。もちろん、これにもアッビナメントしまくりなワインが注がれている。
0826ジョコンド8月-5




ふかふかで見厚の穴子のフリット、福岡の糸島の暑い夏の景色が目に浮かぶ。あれから2年か、あっという間すぎる。
0826ジョコンド8月-8




ごちゃごちゃ言わず、直線的に”旨い”にたどり着くのは、イタリアンの醍醐味。
0826ジョコンド8月-10




違う性格のパスタゆえ、どちらが好きとか選びにくい。好みの子、2人から迫られてる感じ?(完全妄想)。つか、迫られてないしw。まー、そんくらいHappyな気分ってこと。
0826ジョコンド8月-11




セコンドも適量を2つ盛ってくれた!!!!! お馬さんと豚さんが実に旨そうに並んでいる。
0826ジョコンド8月-14



気分的なとこもあったのかと思うけど、とにかくチンタセネーゼ豚の引力に惹かれまくり。
0826ジョコンド8月-16




腹いっぱいだったくせに、骨のまわりを削っていただきましたわ。なんだかハイヒールみたい。
0826ジョコンド8月-18


こっからドルチェ、食後酒となるわけですが、案の定 墜ちておりまして、目覚めたらドルチェが溶けかかってたので慌てて参戦。やー、ほんと愉しい夜でした。

ただ、美味しいものを食べながら痩せるって ほんと難しい。
 ↓ ↓
人気ブログランキングへ




kyah2004 at 22:30│Comments(0)イタリアン | ¥10000〜

この記事にコメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価: 顔