2018年09月17日

CINA (恵比寿)モダン中華の肉儀

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初夏のアンティークウオッチの会は恵比寿の『CINA』で。

効率とか断捨離が叫ばれる世の中で敢えて美食と古いアクセサリーや時計を愛でるというアゲインストなスタンスは変わらず。今年買ったダイヤのリング、さすが女子の手には映えますな。自分がしてるのと他人がするのでは、全然違ったアイテムに見えるのが面白い。
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タパスでウォーミングアップ、この味のしっとり感はアジアならでは。
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酢豚も進化の過程、外側のカリッと感と中のふわとろのギャップに萌ゆ
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メインのお肉が2種類登場、さすが肉の中華。
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昼ワインのセレクトも良かったしね。
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食後はのどが渇いてロブションのとこで一休み。
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かっこいい…に尽きるブラックフェイスのベビークロノ。「お高いんでしょうね?」「お高いです!!」
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当家のティファニーの懐中時計は胸から垂らすべし。
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これで、まだ半分くらいかな。みんなが持ってきたものの
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コッテコテなアメリカン。
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夏はスチルバンドだったり、スクリューバックだったりしないと時計が痛むので、アンティークウオッチ好きにはシーズンオフ。もっと夏耐用の時計が欲しいんですけどね。
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このあたりの子たちは、来月辺りからフル稼働に。
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いつかはオーナーになってみたい、憧れのフラッグシップ。
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CINA New Modern Chinese
(チーナ ニュー モダン チャイニーズ)
03-3719-1949
東京都渋谷区恵比寿南1-17-17 TimeZoneテラスビル 2F
http://cina.jp/



ランチでもディナー同様に楽しめるのがありがたい。
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タパス的なスタイルで出てくる前菜。
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外さない味だけど、このあたりは季節ごとにもうちょい展開力あるとリピーターの近所民には嬉しいところ。肉に見立てたアミューズとか大好物ではあるんですけどね。
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このあたりおセロリと豆腐のバランス感とかも見事
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外してほしくないしっとりとした食感の鶏の前菜。
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合わせてくるワインも納得度は高め。
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夏らしくコーンとなにかを合わせた春巻き。テーブルで好評でした
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進化している酢豚、かなり◎
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カニ玉トリュフは、まずベースの卵の美味しさが大事。そこをクリアしてるから映える。
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初めて食べた、この肉ブロックの煮込み系も癖になる味。
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締めは2種類の麺から選びました。
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こちらも好きなんだけど、ダイエット強化週間で自粛。
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烏龍茶プリンのほのかな苦味が脂を切ってくれます。
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採光も良く日曜もやってるので休日ランチにふらっと訪問することが多いっすね。
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この日、テーブルに回ってきた時計たち。
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何度も書いてるけど、眺めているのと実際にはめてみるのでは全然違うので、こういうのは嵌め倒してなんぼだと思ってます。
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ちなみに、この日のコーデはこんな感じ。
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今年は着物やアクセを大人買いしてたので時計は割とラインナップが固定気味です。
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kyah2004 at 20:00│Comments(0)中華料理 | ¥7000〜

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