2018年11月09日

コーストテーブル(奥能登)穴水で牡蠣漁と牡蠣づくしを

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奥能登、穴水湾のシーフロントにある牡蠣レストラン『コーストテーブル』。店内に炭火焼きのテーブルがあり、1月の牡蠣祭りシーズンでは、ここでも牡蠣づくしがいただけます。

焼き牡蠣の他にも、牡蠣ご飯や牡蠣のアヒージョなど、能登の味覚を愉しめました。
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旅人的には、オシャレなシーフロントのレストランで牡蠣を食べられるという環境が他に無いので、ビューも含めて楽しめるのがおススメポイント。
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たまたま、外を見たらこのあたりに住んでる野生のイルカが見えたりして、めちゃ興奮したのを覚えています。
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コーストテーブル(Coast Table)
080-1966-1761
石川県鳳珠郡穴水町中居南2-107
https://coasttable.wixsite.com/oyster/


この旅では
 ・イクのご近所さんらとガレージ牡蠣パーティ
 ・穴水「雪中ジャンボかき祭り」
 ・穴水駅構内での限定焼き牡蠣テーブル「あつあつ亭」
 ・牡蠣漁体験
 ・コーストテーブル
と、穴水の牡蠣を堪能しまくってました。



このコーストテーブル行く前にやったのが牡蠣漁体験。さすがプロの『田舎バックパッカー』イク(一番左)のコーディネート。別にボクじゃなくてもイクにお願いすれば、いろんなアレンジしてくれますよ。
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穴水湾もところどころで色が変わる。
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舟で牡蠣の筏に接岸します。そして牡蠣が連なってる縄をズルズルと上に引き上げます。
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するとついてくること、ついてくること。
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この殻を一個一個手で掃除していくのよ、あの牡蠣ワンピース食べるだけもめっちゃ手がかかってるんスね。
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まりえは新聞の取材を受けてましたね。
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来年の「雪中ジャンボかき祭り」は2019年2月9日〜2019年2月10日の2日間。400mのジャンボいろりコーナは迫力あるし、巨大テントの下なので思ってたより全然寒くなかったよ。
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イクの家のすぐ隣が牡蠣の漁師さん。
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牡蠣棚まではボートで向かいます。
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寒いんだけど、あたりまえになってきた。
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人生初の牡蠣棚上陸。
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まずはバーーーっと水圧高めのホースで洗浄。
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殻についてる余計な海藻などを削ぎ落としていきます
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その名の通りコーストテーブル、外が半端なく寒かったので店内は天国。
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とっても静かな穴水湾。
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この頃になると、だいぶ牡蠣剥きも上手になってきました。
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まずは牡蠣のおひたしから。
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あーーーー、牡蠣フライ嬉しい!!!  焼き牡蠣に少し飽きがきてたので(何十個食ったかわからんし)、違う食感、味わいにテンションあがる。
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アヒージョも
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焼き牡蠣の横でさいごの火入れを
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牡蠣飯!!!! こういうのはかきまつりでは食べられないからね。
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はぁ…、しみじみ牡蠣。
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最後にあたたまることが出来ました。
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海産物が美味しい季節。
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kyah2004 at 23:59│Comments(0)能登_201601 | ¥3000〜

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