2020年05月22日

おうちごはん色々 アニュ、燻製apartment、ジョコンドなどなど

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この2ヶ月間くらい公共交通機関には乗る気分ではなかったので、チャリ圏内で暮らしてました

たまに感動レスなものもあるけど、スーパーやコンビニのお惣菜とは別次元のレストランテイクアウト。この新しいカルチャーを多くのヒトが体験してしまったので、コロナが落ち着いてもなくなることはないでしょうね。

テイクアウト単体ではビジネスは厳しいと思うけど、レストランと両立できれば通常時の新たな収入源にもなるだろうし。


行ってみたいなと思っていながら未訪問だった中目黒の『nakameguro 燻製 apartment』、こちらも店の前を通ったら燻製したチャーシューやチーズなど魅力的なメニューが揃ってて気になるモノをいくつか買ってみた。  

家に帰って燻製鶏皮ポン酢をひとくりだけ味見したら、そのまま引き込まれたのでそのまま晩酌タイム
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燻製ポテトは、スモーキーなハイボールが合いますわな
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その流れでオーストラリア、バロッサ・ヴァレーの赤をあけてみる。
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続いて机に並べたのは、広尾のガストロノミー『ア・ニュ』の牛赤ワイン煮込み。ハーブの効かせ方もエレガントで、深みのあるソースが自宅にいることを完全に忘れさせてくれる。こんなエクスペリエンスがわずか1500円、家がレストランになったそんな令和2年です。
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食後は中目黒の大好きなショコラティエ『Green bean to bar』のシュークリームを。マスカルポーネの下にチョコがひっそりと息を潜めているんです。
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翌朝の朝ごはん、天気が良かったのでテラスへ。一年で一番朝が気持ちいい季節。
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チョコレートバゲットは上のシュークリームと同じ『Green bean to bar』。甘さも適度で、バゲットも程よい歯応え

ベーグルは中目黒の『SIDEWALK STAND BAISEN&BAGEL』、ここんとこリピート率高め。近くに「ベーグルスタンド」という人気店もあるけど、コッチの方が好きなんすよね。

自然派ヨーグルト&コンフィチュール店『Lucy』のハニグルもウンまいんすよ。あ、ハニグルってハニー豆乳ヨーグルトのことね。

自然栽培のお米の乳酸菌と九州産の大豆ふくゆたかだけで作られたヨーグルトは、ハンガリー産のアカシアはちみつと丁寧に作られたコンフィチュールがよく合ってて、やさしくもリッチな味わいに



こちらは白金のTRATTORIA『ジョコンド』のボロネーゼソースを冷凍しておいたもの。3月末にはNYみたいになるかもしれないと考えて、冷凍庫には美食ストック増やしておいたので。
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翌日のランチは、パスタの種類を変えて味変を愉しむ。
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食後には、札幌のフレンチ『ラブリック』のパウンドケーキ
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リアルタイムな週末の今日は、ファスティングあけ3日目なのでランチは中目黒は『バロン』のファラフェル、ディナーはお刺身を軸に和食でノンアル。ファスティングしてから酒欲が消失してくれていて、ノンストレスでアルコールも5日間呑んでない。こんなの、いったい何年ぶりだろう
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オーストラリアのバロッサ・ヴァレーも行ってみたい場所のひとつ。メルボルンが想定を遥かに超えるくらい肌に合っていたし、オーストラリアでは多くのワイナリーが美味しいナチュールワインをたくさん作ってるので、今度はワインを軸に旅したい
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『ア・ニュ』で買った野菜を使ったサラダ
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何度でも言うけど、ほんっとに美味で驚いた。急激に市場が成熟したテイクアウトカルチャー、家ごはんに対する考え方が根本から変わるよね。
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中目黒のショコラティエ『Green bean to bar』のマラノン、上質なチョコレートが好きなヒトにはたまらない逸品かと。お酒にも合うしね。
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イギリスのカントリーサイドで買ってきたアンティークのカトラリー、こういうのも使うシーンが増えてきました。というか、買ってから全然使ってなかったわ
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ジョコンドのパスタソースは大量にあったので、2人分を2日に分けて。
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テラスをバージョンアップさせておいて、大正解でした
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ここんとこ、全然晴れてくれないからイマイチ気分もパッとしない。
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日曜日は晴れてくれるかな。
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kyah2004 at 23:52│Comments(0)家ご飯 

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