2006年05月23日
ブフ・ブルギニョン（HOME PARTY） 櫂里クン 降臨
ご生誕から半年、ついにあの方がウチにやってきた！
そう、半年前の謁見の際には拳神ラオウの如く、
雑魚（ウチ）相手には、その眼すら開いてくれなかった櫂里殿下。
この日の天候は雨、BADコンディションのため、
どんな不機嫌なご様子で現れるのかとドキドキな我が家。
シゲタ夫妻の愛息子「櫂里殿下」、
美味しい匂いで、ご機嫌とりはできるかな？
そう、シゲタ夫妻は出産からまだ半年。
赤ちゃん相手に相当手がかかる状況なので、
美味しいモノを食べにいきたくとも、なかなか
厳しいという状況なのだ。
こういう時にこそ「マカロン教室」の成果を
披露しなけりゃならん！と、張り切るオレ。
復習してなかったブフ・ブルギニョンに
トライすることに決定。
雨の中、買ってきました米沢牛。
やー、コレは楽しみ♪
ちょっとだけ先にお見せしましょう。
ほーら、美味しそうでしょ！
口の中でチュルンと溶けるんです。
驚きの体験に自画自賛。
オレが作ったものとは思えねー、ハハハ
*** かなりの出来栄えに満足なオレ ***
マジ、やばいぞ。
マカロン由香マジック。
ま、たまに抜けてるけど 笑
そこがまた嫌みが無くマカロンの魅力。
３０位くらいかな、「マカロン由香の本日の一皿」は→blogランキング
------------------
半年前は、櫂里クンを抱き上げたまではいいが、
そのまま固定になってしまっていたオレ。
この日はワインのほどよい循環もアリ、
基本ベースのコミュニケーション、
「タカイ・タカイ」などが繰り広げられる
までになったのだ。
やー、実にカワイイ。
当家はまだまだＢａｂｙな予定は無いので、
櫂里クンの両親への手料理をエサに、また
誘致をかけてみよーっと。
さ、この日の接待メニューをご紹介。
シゲタに肉を切る幸せを味わってもらう。
うおーー、肉の山、セクスィ〜だ。
まずは肉の切断面を焼き、
旨みをギュッと、とじこめる。
焼いた後は、一旦肉はバットに戻す。
バターをひいて野菜に火を入れた後、
フォンドボーとワインを贅沢に使い、
圧力鍋で一気に加熱。
圧力鍋にかけた後は、シノワで濾し、
エキスをしぼりとられた野菜達は、
ここでお役目御免となるのだ。
この後はルクちゃん登場、煮詰めたワインと共に
30分くらい煮込んで、フィニッシュワークに。
ガルニは考えるヨユーがなかったので、
手打ちパスタを。
前菜は冷蔵庫にあったものを適当に
チョイスして、かぼちゃ・じゃがいも・ブロッコリを
茹でて、手作りマヨネーズとあえることに。
いよいよ実食。
手作りマヨは、マスタードが無く
急遽黄色のからしで対応したので、
塩・オイルのクオリティと比べ、
バランスがとれず、自分的には35点。
それでも、家庭料理としては
それなりにウマイとは思うが。
オレ的には相当不満。
ワインを空けて、軽酔い気分。
準備万端で、ブフ・ブルギニョンをよそう。
まずはパスタとコンビで。
最初は粘度が足りない気がしたので、
もうちょい弱火で煮込みながら。
味のグラデーションも愉しむ余裕で 笑
（最初の一皿は、煮込み不足でした〜）
ちょい煮込んだところで、次はクスクスと合わせる。
やー、自画自賛でウメ。肉はトロンと口の中で
ほぐれる感じ。シチューにありがちなパサッと感は
限りなくすくなく、かといって脂なわけではなく。
親バカみたいで恐縮ですが、マジでうまかった！
櫂里殿下には「美味しいおじさんですよ〜」と
売り込みをかけておいたオレ。大物になった時のために、
今から恩を売っておく。ハハハ
櫂里クンの味覚アップレッスン、まずは嗅覚のウォーミングアップ
blogランキング
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半年前は、櫂里クンを抱き上げたまではいいが、
そのまま固定になってしまっていたオレ。
この日はワインのほどよい循環もアリ、
基本ベースのコミュニケーション、
「タカイ・タカイ」などが繰り広げられる
までになったのだ。
やー、実にカワイイ。
当家はまだまだＢａｂｙな予定は無いので、
櫂里クンの両親への手料理をエサに、また
誘致をかけてみよーっと。
さ、この日の接待メニューをご紹介。
シゲタに肉を切る幸せを味わってもらう。
うおーー、肉の山、セクスィ〜だ。
まずは肉の切断面を焼き、
旨みをギュッと、とじこめる。
焼いた後は、一旦肉はバットに戻す。
バターをひいて野菜に火を入れた後、
フォンドボーとワインを贅沢に使い、
圧力鍋で一気に加熱。
圧力鍋にかけた後は、シノワで濾し、
エキスをしぼりとられた野菜達は、
ここでお役目御免となるのだ。
この後はルクちゃん登場、煮詰めたワインと共に
30分くらい煮込んで、フィニッシュワークに。
ガルニは考えるヨユーがなかったので、
手打ちパスタを。
前菜は冷蔵庫にあったものを適当に
チョイスして、かぼちゃ・じゃがいも・ブロッコリを
茹でて、手作りマヨネーズとあえることに。
いよいよ実食。
手作りマヨは、マスタードが無く
急遽黄色のからしで対応したので、
塩・オイルのクオリティと比べ、
バランスがとれず、自分的には35点。
それでも、家庭料理としては
それなりにウマイとは思うが。
オレ的には相当不満。
ワインを空けて、軽酔い気分。
準備万端で、ブフ・ブルギニョンをよそう。
まずはパスタとコンビで。
最初は粘度が足りない気がしたので、
もうちょい弱火で煮込みながら。
味のグラデーションも愉しむ余裕で 笑
（最初の一皿は、煮込み不足でした〜）
ちょい煮込んだところで、次はクスクスと合わせる。
やー、自画自賛でウメ。肉はトロンと口の中で
ほぐれる感じ。シチューにありがちなパサッと感は
限りなくすくなく、かといって脂なわけではなく。
親バカみたいで恐縮ですが、マジでうまかった！
櫂里殿下には「美味しいおじさんですよ〜」と
売り込みをかけておいたオレ。大物になった時のために、
今から恩を売っておく。ハハハ
櫂里クンの味覚アップレッスン、まずは嗅覚のウォーミングアップ
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この記事へのコメント
1. Posted by マカロン由香 2006年05月23日 22:55
ぱちぱちぱちぱちぃ〜☆
すばらすぃ〜。
本当に素晴らしい！
こうして、美味しいものの輪が広がっていくのもまたうれしいマカロン。次回はシゲタ様がどたなかにお伝えしていくのかしらん！？
ちなみに、先月の会は「お家実習率」が非常に高く、かなり男性陣よりメールを頂いております。
もう、こうなったら我がブッフブルギニョン自慢対決なんて〜のもやっても面白いかもね（笑）
ではでは〜
かなりぬけ作マカロン由香より〜☆
すばらすぃ〜。
本当に素晴らしい！
こうして、美味しいものの輪が広がっていくのもまたうれしいマカロン。次回はシゲタ様がどたなかにお伝えしていくのかしらん！？
ちなみに、先月の会は「お家実習率」が非常に高く、かなり男性陣よりメールを頂いております。
もう、こうなったら我がブッフブルギニョン自慢対決なんて〜のもやっても面白いかもね（笑）
ではでは〜
かなりぬけ作マカロン由香より〜☆
2. Posted by MARU 2006年05月24日 10:06
かいりくん、かわいすぎる(> <)/
早く会いたいわ♪♪
早く会いたいわ♪♪
3. Posted by yocchi 2006年05月24日 10:18
俺もまだ殿下に謁見さえ許されておらず。
今度遊び行くねー、と茂田（夫）に連絡したから行ってこよっと。
何気に赤ちゃん触るの怖いんだが。。。
今度遊び行くねー、と茂田（夫）に連絡したから行ってこよっと。
何気に赤ちゃん触るの怖いんだが。。。
4. Posted by cicerone 2006年05月24日 11:59
素晴らしいですね〜。
チビちゃんがいると、美味しいお店になかなか
行けないので、これはお友達も喜んだのでは
ないでしょうか？
しかし、家飯でここまでできちゃうのってスゴイ
ですね〜。
チビちゃんがいると、美味しいお店になかなか
行けないので、これはお友達も喜んだのでは
ないでしょうか？
しかし、家飯でここまでできちゃうのってスゴイ
ですね〜。
5. Posted by kyah朕 2006年05月24日 23:29
マカロンさん、こんばんわ。
思うんですけど、ヤローの方が料理教室に
ガチで来てる感じしません？
絶対モノにしてやる！！みたいな。
男って女性のように、その時間を楽しめばいいんじゃない♪
みたいな緩さを持てない、変に真面目な生き物なのかなと
改めて感じてみたり。
女性のように人生を楽しむ天性の才を身につけたい〜
思うんですけど、ヤローの方が料理教室に
ガチで来てる感じしません？
絶対モノにしてやる！！みたいな。
男って女性のように、その時間を楽しめばいいんじゃない♪
みたいな緩さを持てない、変に真面目な生き物なのかなと
改めて感じてみたり。
女性のように人生を楽しむ天性の才を身につけたい〜
6. Posted by kyah朕 2006年05月24日 23:30
MARUちゃん、ぼんそわ
櫂里クン、かわいいよ。
あの笑顔は、オレのこと好きだね。
・・・って、男の子だけど
櫂里クン、かわいいよ。
あの笑顔は、オレのこと好きだね。
・・・って、男の子だけど
7. Posted by kyah朕 2006年05月24日 23:32
ciceroneさん、こんばんわ
や、コレも意外に簡単に出来ちゃったんですよ！
肉とワインの使い方は、かなりオトナですが、
そのぶん、外食みたいに美味しかったです。
うーん、また作りたい。
や、コレも意外に簡単に出来ちゃったんですよ！
肉とワインの使い方は、かなりオトナですが、
そのぶん、外食みたいに美味しかったです。
うーん、また作りたい。
8. Posted by kyah朕 2006年05月24日 23:34
BRO.Yよ、オレも相当怖かったです。
タカイタカイができたのも、
軽くワインが入った後なのさ、へへ。
タカイタカイができたのも、
軽くワインが入った後なのさ、へへ。
9. Posted by マカロン由香 2006年05月25日 21:55
えー、マカロンもそう思っております。。。
男性はガチできてますね。
だからこっちも本当に面白いっ！
女性陣は、色々ですが、きゃ〜素敵！わ〜美味しい！とお仲間との楽しい時間を過ごされているかたも、確かにいらっしゃいますね〜。
まっ、中には受験生みたいな女性もおりますの。
必ず、中央の席を取って（女性のほうはデモの時席があるのね）猛烈にメモをとり写真をとりまくる・・・。質問もばしばし！で。＆すっごくかわいい。←あんまし関係ないか・・・。
とにもかくにも生徒さんのパワーに負けぬよう！マカロン由香、これからもがんばっちゃうもんね〜。
ではでは〜
男性はガチできてますね。
だからこっちも本当に面白いっ！
女性陣は、色々ですが、きゃ〜素敵！わ〜美味しい！とお仲間との楽しい時間を過ごされているかたも、確かにいらっしゃいますね〜。
まっ、中には受験生みたいな女性もおりますの。
必ず、中央の席を取って（女性のほうはデモの時席があるのね）猛烈にメモをとり写真をとりまくる・・・。質問もばしばし！で。＆すっごくかわいい。←あんまし関係ないか・・・。
とにもかくにも生徒さんのパワーに負けぬよう！マカロン由香、これからもがんばっちゃうもんね〜。
ではでは〜
