2011年06月03日
ババ
もともとは、東欧発祥のスイーツ「ババ」、
どうやら原型はクグロフみたいなものらしい。
ボクが知ってる「ババ」は、フランスやイタリアで
見られるようなヤツで、ブリオッシュにラム酒風味の
シロップをたっぷりしみこませた、アレっす、アレ。
ガキには、ほぼ間違いなく「コレ、やだ！ エクレアの方がイイ」
と言わせるパワーをもつ、子供禁制の大人スイーツだ。
いつのまにか、ウィスキーとかグラッパとか、刺激の強い
アルコールが大好きになったボクとしては、このババも
”あったらオーダーしちゃう”スイーツのひとつ。
これに、濃い目のコーヒー合わせれば、至福の時間の出来上がり。
この写真は....多分、今年の始め頃だと思う。
今はダイエット中です、オレ。
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