2016年05月11日
Le Macaron YUKA 10周年PARTYへ 〜LA TABLE de Joel Robuchon〜
今では予約の取れない超人気の料理教室「Le macaron YUKA 」
http://macaron-yuka.com/
ボクがその扉を最初に開けたのは、2006年1月なんですね。
ブログをやってて良かったなと思えるのは、過去の自分の
記憶に、容易にアクセスできること。久々に、その時の
記事を読んで、懐かしい気持ちになりました。
そんな「Le macaron YUKA 」の10周年PARTYが、
今年の2月に開催されたんです。
料理教室には数年通ったんだけど、外食が多すぎて、家で
料理をする時間がつくれなかったり、周囲に料理の達人が
増えたので、自分が料理をしなくてもイケる！とふんで、
自主的に卒業していたんです。
そんなボクですが、FBなどでつながってることもあり、
マカロンさんからお誘いいただきまして。
10周年の会場は『LA TABLE de Joel Robuchon』
さすが、ガストロノミックな料理教室のParty。
会場中がオシャンティな人々で溢れかえってました。
この日は、そんな晴れがましいパーリーに
ふさわしいROLEXのエジプシャンを換装。
できれば、もうちょい昔のメンバーに会いたかった！
料理は前菜の生うにと甲殻類のジュレからして
ヤラれましたね（上から3番目の写真）。
そりゃ、ロブションさまですが当然では
ありますが。
こちらは牛もも肉のミトネ、テクスチャがモロ好み。
同じテーブルの方々とも親交を深めさせていただきました。
ちなみに、このイベントでマカロンさんの
キッチンスタジオをお借りしてイベントを
やる権利をいただきました。
詳細は近日中にご案内したいと思いますが、
ご興味ある方はFBページの方にメッセいただけると
嬉しいです。https://www.facebook.com/kyah.jp/
LA TABLE de Joel Robuchon
（ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション）
03-5424-1338
東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス
シャトーレストラン ジョエル・ロブション １Ｆ
http://www.robuchon.jp/latable
GW空けは一週間が長すぎる(´Д｀)
↓ ↓
*******************
さすが、セッティングからして美しい。
普段のコックコートにナチュラルメイクな姿が
焼き付いているので忘れてるんだけど、改めて
ドレッシーな姿を見ると、さすがいい血筋の
お嬢様なんだということを思い出させられます。
美味しいっていいなぁ...
美しいっていいなぁ...
こやつらに逢うために日々を
頑張って生きてるのでやんす。
生うにと甲殻類のジュレ
蓋をしている滑らかなフヌイユのクリームが
ノスタルジックな食べ物を髣髴とさせますが。
なんだかわかります？？
えと、コーヒーゼリーです。
庶民なオレは、ついついビジュアルから
そんなインスピレーションを受けてしまいました。
逆にその分、食べた時の味ギャップは半端無く。
美味しいものを食べるときは期待値をあげすぎない
というのが鉄則。平常心を保てるかどうかって
意外と重要だと思いませんか？
パルメザンのリゾットに、フォアグラのソテー
フォアグラの分厚さと、これだけの人数がいるのに
完璧な火入れに感動すら覚えます。
なんと、ルパンなワインが！！
フ〜ジコちゃ〜ん(*´∀｀*)
国産平目と活オマール海老のムースリーヌショーン仕立て
ソース”ショロン”
こういう正統派な料理、待ってました。
最近、どうしてもモダンフレンチのお店に流れがちなので。
牛もも肉のミトネ 姫人参のフォンダンとそのピュレ
なんだが頭に手ぬぐい巻いて、風呂に入ってる
ゴン太くん（のっぽさんの相方）に見えてくるのはオレだけ？
さっきの料理イベント、『クックバル築地』の
エースとのコラボです、乞うご期待！！
アヴァンデセール
こたらは、ショコラ センセーション
グアナジャのクリームとビスキュイ・オレオの練乳グラス
豊かな時間をありがとうございました。
そして第二子出産に向けて準備に入った
マカロンさん、改めて色々おめでとうございます。
ほんと、ポジティブな刺激がもらえる素敵な女性ですな〜、
これからも末永くよろしくお願いします(´∀｀)
↓ ↓
Tweet
さすが、セッティングからして美しい。
普段のコックコートにナチュラルメイクな姿が
焼き付いているので忘れてるんだけど、改めて
ドレッシーな姿を見ると、さすがいい血筋の
お嬢様なんだということを思い出させられます。
美味しいっていいなぁ...
美しいっていいなぁ...
こやつらに逢うために日々を
頑張って生きてるのでやんす。
生うにと甲殻類のジュレ
蓋をしている滑らかなフヌイユのクリームが
ノスタルジックな食べ物を髣髴とさせますが。
なんだかわかります？？
えと、コーヒーゼリーです。
庶民なオレは、ついついビジュアルから
そんなインスピレーションを受けてしまいました。
逆にその分、食べた時の味ギャップは半端無く。
美味しいものを食べるときは期待値をあげすぎない
というのが鉄則。平常心を保てるかどうかって
意外と重要だと思いませんか？
パルメザンのリゾットに、フォアグラのソテー
フォアグラの分厚さと、これだけの人数がいるのに
完璧な火入れに感動すら覚えます。
なんと、ルパンなワインが！！
フ〜ジコちゃ〜ん(*´∀｀*)
国産平目と活オマール海老のムースリーヌショーン仕立て
ソース”ショロン”
こういう正統派な料理、待ってました。
最近、どうしてもモダンフレンチのお店に流れがちなので。
牛もも肉のミトネ 姫人参のフォンダンとそのピュレ
なんだが頭に手ぬぐい巻いて、風呂に入ってる
ゴン太くん（のっぽさんの相方）に見えてくるのはオレだけ？
さっきの料理イベント、『クックバル築地』の
エースとのコラボです、乞うご期待！！
アヴァンデセール
こたらは、ショコラ センセーション
グアナジャのクリームとビスキュイ・オレオの練乳グラス
豊かな時間をありがとうございました。
そして第二子出産に向けて準備に入った
マカロンさん、改めて色々おめでとうございます。
ほんと、ポジティブな刺激がもらえる素敵な女性ですな〜、
これからも末永くよろしくお願いします(´∀｀)
↓ ↓
