2021年09月12日

萩と益田で鮎づくしの夏(山口と島根)

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ちょうど1年ちょい前に、山口と島根で鮎づくしの旅を
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起点にしたのは、山口は萩で、島根は益田

山口は下関へ天然のとらふぐを食べに寄ったくらいで、遊び方を全然知らなかったから、カワケンに地元をエスコートしてもらいました
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空港で拾ってもらってから、いきなり連れて行かれたのが「長門峡(ちょうもんきょう)

これぞ真夏日という昼下がり、駐車場から川沿いを1kmくらい歩いてたどり着いたのがこちら
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鈴ケ茶屋」は、電気もガスも電波すら届かないような場所なんだけど、川床の席もあり鮎の塩焼きと背ごしのセットが1000円ちょいでいただけるという、もはやパワースポット
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当然、ソーシャルディスタンスしかありません
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渓流ランチのあとは、教科書でしか見たことのなかった「秋芳洞」へ

洞窟系って空気が淀んでるイメージなんだけど、天然のクーラーとはこのことで、風も空気も涼やかなのよ
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大鍾乳洞というふれこみは決して大げさではなく、迫力も造形も抜けていた。ただ、駐車場から入口までの、土産物屋さんのセンスのなさには閉口したけど…なんも、買いたいモンがない!!

日本の観光地共通の悪慣習、こういう観光地は伸びないよなぁ
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そんなフラストレーションを吹き飛ばしてくれたのが「大嶺酒造
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大嶺酒造の洒落た利き酒セットや酒粕のアイスクリームをいただけるのも嬉しいし、普通にカフェもいただけるから、ドライブ中の一休みにはもってこい。目の前の田んぼの稲穂が、風に流れているのを見ているだけでも癒やされる
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その後、長門を通り抜け「角島大橋」で爽快ドライブ、あまりに気持ちよくてMavic Miniを飛ばしたら風に負けてドローンをロスト

傷心しつつ萩についたら、こんなサンセットであっという間にごきげんに

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萩滞在初日の夕食は、カワケンの行きつけ「割烹 千代」へ。地の魚が本当に美味しく、そして山口のお酒がしっかりと寄り添ってくる

明治維新の立役者長州藩士縁の地であり、コンパクトで美しく、とても魅力的な町なので、武家屋敷の中にガストロノミーがあったり、ビーチ沿いにクラフトビールやナチュールが飲めるバルなんてあると、リピーターや長期ワーケーション希望者が増えるだろうなと感じたりも
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翌朝は日の出とともに目覚めて、町中を走ってみた
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さりげなく美しい町なので、被写体探しに困らない
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萩城は別名「指月城」といって関ヶ原の戦いで西軍の大将だった毛利氏が、減封された後、広島城に代わる新たな居城として1604年にに築いた城。250年余りの間、長州藩の拠点だっただけに、城址も品があるし、現在まで残されている武家屋敷も実にいい佇まい
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ただ、武家屋敷もうまく活用されきれていない印象で、外側はうまく残しつつ、もう少し日本の富裕層や海外富裕層を惹き付ける仕掛けがあってもいいんじゃないかなという気がした。よそ者が大きなお世話だと思うけど、それくらい観光ポテンシャルは高いと感じたのね。日本全国を旅してるいち旅人としては
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そんな萩をあとにして向かったのが秋吉台。カルスト大地として全国区の知名度だけど正直カルストってなんだっけ? と
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調べてみたら、カルスト台地というのは石灰岩などが雨水や地下水によって浸食されてできた台地のことらしい。なるほど、草原のあちこちに白い突起物がニョロニョロしてるけど、そういうことなのね

そんなカルスト台地をセグウェイで疾走できるプログラムが最近はじまって(昨年夏時点)、これが想像以上に面白かった。オフロードのセグウェイって聞いたことなくない?
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プログラムは60分間の練習と、90分間のオフロードツアーなんだけど、丁寧に乗り方レッスンしてくれるので、安心して参加してみればいいよ。

ほんと、あっという間に時間が過ぎていて、このPricelessな体験が8000円って極めてリーズナブルよ
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ガイド兼インストラクターのスタッフ(地元の市役所職員というのも驚き)が案内してくれるので、地元愛にあふれた説明で、予備知識ゼロの当家が一気に秋吉台のファンになりましたわ
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翌日は萩焼の窯元「岡田窯」で作陶体験。汗だくになりながらも、完成したお皿は、今までの作陶歴の中で最高傑作に。どんだけ、これまでヘタクソだっかってこと
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旅の後半は、山口から島根に。津和野にある鮎の名店「割烹 美加登家」にやってまいりました。萩からは車で1時間半くらい。
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個室でゆったりといただく鮎づくしのコースは、大げさじゃなく至極の時間
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こちらの訪問記は既にアップしたけど、もう一度、いや数年ごとに訪れたいお店
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というのも、益田から車で30分とアクセスいいし、結構現実的にリピート楽なんです

ちなみに益田駅前にあるホテル「マスコスホテル」は、日本3大ワーケーションホテルにオレが勝手に認定しているひとつ
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空港から車で10分程度の益田駅目の前にあり、デザインもミニマル。言ってみれば、無印良品風というのがわかりやすいかも。ショップよりもっと上質だし。

しかも温泉がプールみたいに広くて、デザイン性高い空間なのよ。サウナも素晴らしく、板張りの転がりととのいスペースがあって、並のサウナ好きじゃ作れないクオリティ。温泉ひとつとっても、ここよりデザイン性が高く広々とした温泉は、京都の「HOTEL THE MITSUI」くらいしか、見たことないかも
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1Fのレストランは、ナチュールワインこそなかったけど(ホームページにはあるって書いてあったのに)、クラフトビールや地産地消のメニューが並び、方向性から敢えていうとイタリアンでしょうかね。鮎のカッペリーニの冷製パスタとか洒落たメニューがオンリストされていた
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でもって、町中から15分も走れば、こんな美しいビーチを独り占め。簡易テントとワイン持っていけば、一日のんびりしていられる。
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県境をまたいで、山口まで30分くらい足を伸ばせば、これまた奇形の「須佐ホンフェルス」なるスポットがあって、海崖好きには足を伸ばしたくなる
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ほかにも益田の町には”日本一の居酒屋”とも評されたことのある「田吾作
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雰囲気もいかにも。ランチで来たことあったけど、夜の方が好きだな
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烏賊の活造りが有名だけど、実際、当家的には唐津は呼子のイカよりも、こちらの方が好み
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鮎の背ごしもボリュームたっぷり
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でも、益田で本当に行きたかったのは、こちら「酒場 ノンペ
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オリジナルのクラフトビールや日本のナチュールワインのセレクトも素晴らしく
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梶谷農園の野菜を使ってたり、前菜にオンリストされてた烏賊の冷製カッペリーニの美味しさたるや。レモンの挿し込み方とかセンスいい。こういうお店こそ、当家にとってはディスティネーションレストラン
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もちろん、日本酒のセレクトも魅力的。美加登家→ノンペは理想のコース。このためだけにも再訪したい
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益田を起点にすると、石見銀山にも足を伸ばせる。中でも最大級の炭鉱を探索できる「大久保間歩(まぼ)」の限定ツアーは是非とも体験いただきたい面白さ

夏なのに超天然クーラーでめっちゃ涼しく、よくまぁここまで掘りましたねという凄さを体感できる
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世界遺産らしく、町並みも風情あるし、宿やカフェ、プーランジェリーなどセンスいいお店が散見されるのよ
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石見銀山から益田までの帰り道で、波子にある「VEGAアンティークウオッチミュージアム」へ。オレが一番欲しいモデルも並んでました。誰か、これプレゼントしてw
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ワクチン2回目接種完了。少し腕が痛いくらいの副反応。フツーに筋トレできたレベル。
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旅を、もうちょい掘ってみます


まずは【山口県編】

長門峡の駐車場は知らないとわかりづらい。この赤い紅葉橋を超えて「鈴ケ茶屋」へ向かいます
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滝汗の甲斐あって「鈴ケ茶屋」が見えてきた。途中、苔の生い茂った岩から、水の玉がしたたる場所を通り過ぎたりと、散策自体も面白い
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奥の席には木陰で渓流の上に建つ川床があって、酷暑でも涼やか
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ここで、地の背ごしや塩焼きが1000円ちょいで食べられるって、まさにPricelessじゃない?
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ほんのり甘い白味噌の椀の中にも鮎がゴロンと
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背ごしもザクザクしたカットでワイルド
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電話もガスも電波ないというから、デジタルデトックスにももってこい
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ここで飲んだ日本酒は、やはり地元の鮎に合うんです。蔵元に寄ってひやおろしを購入
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写真だと見えにくいけど、石灰の岩が地表に出ていてカルスト台地らしい景観が広がる
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秋吉台のスケール感たるや
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地球の歴史は人間の一生などとは桁違いなんだと示してくれる
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大嶺酒造」はほんとお洒落
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こういうのが、これからの観光地には必要なのよ
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それでいて、日本の原風景も眼前に広がっている
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ドライブしてて気づいたけど、石州瓦の古民家含め、日本の原風景の美しさを体感できるという意味で、山口県は国内屈指だと思うよ、日本中を旅して回ったから断言でいる。フツーのドライブが世界遺産
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ドライブの気持ちいい「角島大橋」、テレビのCMでもよく使われている
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そんな眺望を楽しめるカフェも
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なかなかに洒落ておる、ドロンは海の藻屑になったけどな...Mavic Miniは風と戦えんことが判明
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萩のサンセット
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いい夕陽が見られた。ここで育ったカワケンがいうくらい稀な美しさだったようだから、ドローンはロストしたとはいえ、結果ラッキーな一日だったと言えよう
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地魚を萩の素材の魅力をできる限りそのままに、丁寧な仕事で供する割烹 千代」へ
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地元のクラフトビールも佳き
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金太郎の南蛮漬けで、この地魚の虜に。フライにしても、炙り刺しでも美味❣

剣先烏賊、甘鯛、ウニ、ヒラマサとお造りもしみじみ旨い。石鯛の煮付けは、ゼラチン質がヤバみ

甘鯛は塩焼きは、素材の美味しさが際立っていた
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いつものようにカーテンとか閉めないで寝るので、日の出とともに目覚めます
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海もきれいなんだよね
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朝の空気が実にすがすがしい
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さすが城址の松は美しいね
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なにげないけど美しい
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武家屋敷、上級武士のエリアは、やはりゆとりある
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町が文化遺産
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宿の窓から見える景色がいかにも日本の夏ですな
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秋吉台のジオパークセンター、修学旅行生だらけだったけど、コーヒーマシーンを少し変えるだけで大人が寄れる場所になるのに
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電動カーのレンタルとかあるのも楽しそう
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ここさ、もう少し美味しい食事とかカフェ、お酒とか出してくれないかな
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カルスト台地をセグウェイで疾走する愉しさ
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爽快すぎて堪らない




この大地を抜ける風がきもちいい
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オフロードセグウェイという大人あそび、もっと世界に広まって欲しい
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萩の反射炉、近代化に向けた意識の高さが伺える
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一方で伝統的な萩焼とかしっかり残ってるし
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萩のソウルフード「どんどん」の田中うどん。肉わかめうどんのことだけど、ベテランスタッフの田中さんがおすすめしたということで、この名前で通じるようになっている
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明治維新の小説を読んだことある人には、お馴染みの名前が町のあちこちに
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木戸孝允もこんな場所から活躍したんですね
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商店街の中にはセンスのいいギフトショップも
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アペリティフに相応しいお店がなかったので、いわゆる”外飲み”
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この日の夜は「祇園寿司」
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シャリの繊細さとか、ネタのカットは、いわゆる高額の江戸前鮨とは異なるけど、日常使いする寿司としてはいいと思うよ
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とにかくタネが魅力的。地方のお店らしく1時間もあれば終了。
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天ぷらもセットになっていて、萩を味覚で味わうにはもってこい
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【島根県編】


島根県に移動し津和野の「割烹 美加登家」へ
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あらいの美味しさもさすが
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このヒレ酒が、今、飲みたい
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椀物もいとをかし
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うるかと茄子の煮物も衝撃的でした
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益田に着いたら曇ってたけど
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いちお、シーフロントのカフェ「柿の木」は洋食もおすすめ
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益田駅至近のワーケーションにおすすめ「マスコスホテル
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1Fレストランのメニューも魅力的
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ドライブ行く時には、ここでカフェとかスコーンとか買っていけるし
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温泉自体もクオリティ高いし、サウナ設備も素晴らしい上に、こんなリラックススペースも
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日本海側のビーチといって、こんな美しいビーチがあるって想像できてなかったよね
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実は夏の山陰ビーチって、ほんとオススメなんすよ。ここにテント張ってだらだらしてたい
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益田のモンサンミッシェルもあるよ
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田吾作」の鮎塩焼き、ここは骨はずさないと食べられなかった
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ランチで訪れた時と、全然印象違ったし、やっぱココは飲めないとね
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宿泊先の「マスコスホテル」でテイクアウトしたランチを持って「須佐ホンフェルス」へ
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写真で見るより草がぼうぼうだったけど、ランチするにはベストのベンチもあり
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崖の淵に座るのは、ほんとやめて欲しい。オレもやりたいけど、ヒリヒリしすぎてできないのよ
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写真よりも海はキレイだったよ
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益田から石見銀山まで車で1時間半くらい
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石見銀山の町並みは、石州瓦で実に美しい
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群言堂 本店」はオーガニックなアパレルと、中庭に面したカフェがあったりとお洒落空間
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クオリティの高いドイツパンを提供している「ベッカライ コンディ トライ トダカ」。ここのプレッツェルとか、必食よ
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見学できる旧家の中にカフェもあったり、こじんまりしてるけどコンテンツは充実してる石見銀山
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こういう要素が、萩の町にもあればいいんだけどなあ
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アンティークウオッチマニアの聖地「VEGA
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石見銀山との中間地点で、カフェついでに寄るのが正解
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憧れのモデルがあちこちに並んでおる
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嗚呼、いいねぇ...
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上のモデルが欲しいけど、もし見つかったらコチラが欲しい。今、一番欲しいモノですな
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テラスカフェが空いてないかなと寄ってみた文化施設、、益田の誇る「グラントワ
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六本木の「ファッション イン ジャパン」も、最初はここでやってたくらいファッションも掘ってるミュージアムなのよ。これも益田が好きな理由
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最後の晩に、なんとか滑り込めた「酒場 ノンペ
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梶谷農園のサラダがフツーに出てくるカントリーサイドのレストラン
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もちろんカルパチョも美味、オリーブオイルと塩とレモンの質が高い
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ビールだけでなく日本酒のセンスも実に佳き
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このお店があれば益田に2週間は滞在できる
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大好きな出雲のお酒”無窮天穏”もあるのよね
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肉の火入れも完璧だし
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ブリオッシュとアイスの組み合わせも絶妙なり
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あまりに好みすぎて、デザートの後にパスタを追加で食べるくらいタイプなのよ「酒場 ノンペ」は
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今、気づいたけど10月は旅行入れてないから、益田にワーケーション行こうかな
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