2021年09月15日

ファイブスターカフェ(中目黒)ふたたびのチキンライス

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チキンライスが食べたくて中目黒の『ファイブスターカフェ』へ

移転後、初の訪問。テイクアウトもやってるので、ひっきりなしにお客さんが訪れていた
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せっかくイートインなので、ゆったり流れつくろうと、まずはピータンから
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続いてペーパーチキン。シンガポールの「ヒルマン」のあの感動は凄かった
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本家よりも、もっと繊細な仕上がり。火入れもいいよね
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ジャンクさとは引き換えに、みずみずしさを手に入れた
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ラクサも美しいね
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チキンライスのチキンは、どうしてもアジアのアレがフィットするのよね。これも美味しいけど、本場とは別物の印象。あのしっとりした肉質と皮の裏のゼラチン質を日本でも感じたい
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ホッケンミーは現地より洗練されていて、この解釈は好み
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クローズした時はショックだったけど、また中目で復活してくれて嬉しかった。いつか、また、あのマッサマンカレーが食べたいっす
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ファイブスターカフェ (Five Star Cafe)
080-7659-3110
東京都目黒区上目黒1-17-3
https://www.instagram.com/fivestarcafegarage_nakame/


なんか想定外に太ったので、2週間で2kgくらい落としてみます
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店内にコンテナハウスの厨房が入ってる。なかなか変わった趣向ですな
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ピータンはこれくらい食べたいのよね
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ヒルマンのチキンライスを今、食べたらどう感じるのか。好奇心しか湧かない
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ビジュアルよりもこってりしてないから、嬉しいラクサ
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鶏肉自体は美味しいけど、求めてるチキンライスはこうじゃないかな...。美味しいけど、ベクトルが異なるというだけの話
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こんなに具だくさんで、平麺の食感もいとおしく、味のバランスがさすが日本
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シンガポールもだいぶ行けてない。弟が引っ越してからの家も遊び行ってないしね
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kyah2004 at 23:00│Comments(0)¥1000〜 | エスニック

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